Wolf ICBOG30 Guide D'utilisation Et D'entretien page 48

GRILL BE DI E N U N G
Grillbedienung
ROTI S SE R I E -G RI L L E N
Das Rotisserie-Element dreht die Speisen vor einem
Infrarotbrenner, damit sie gleichmäßig gegart werden
und einen saftigeren Geschmack erhalten. Zusätzliche
Hitze von den äußeren Grillbrennern, die auf (Niedrig)
eingestellt werden, kann verwendet werden, um die
Garzeit zu verkürzen. Die Haube muss geschlossen sein.
Dieses Element wird für große Braten und ganzes Geflügel
verwendet. Es wird empfohlen, beim Umgang mit heißen
Komponenten Schutzhandschuhe zu verwenden.
Bei Nichtgebauch sollte der Rotisserie-Motor in einem
geschützten Bereich aufbewahrt werden.
Den Rotisserie-Motor in der Motorhalterung einbauen
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und das Netzkabel in eine Steckdose stecken.
Speisen in die Mitte des Spießes einführen und an
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beiden Enden durch das Drehen der Flügelschrauben
mit Fleischnadeln sichern. Dabei darauf achten, dass die
Speisen gleichmäßig ausbalanciert sind.
Den Spieß in der gewünschten Position in den
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Rotisserie-Motor einführen.
Eine Wanne zum Auffangen von Flüssigkeiten unter die
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Speisen stellen.
Den Rotisserie-Schaltknebel eindrücken und gegen den
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Uhrzeigersinn auf (Hoch) drehen. Der Rotisserie-
Zünder befindet sich an der hinteren Blende neben dem
Rotisserie-Brenner. Siehe Abbildung unten.
Die Haube schließen und den Rotisserie-Brenner 10
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Minuten lang bei der gewünschten Wärmeeinstellung
vorheizen lassen.
Den Spieß mit den Speisen in den Rotisserie-Motor
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einführen. Bis zur gewünschten Temperatur oder zum
gewünschten Garzustand garen.
Zum Abnehmen des Spießes den Rotisserie-Motor leicht
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anheben und den Spieß herausziehen.
ROTISSERIE-
ZÜNDER
Rotisserie-Zünder
|
8 Deutsch
ROTIS SE RIE- P O SITI ON
Das Rotisserie-Element mit zwei Positionen ermöglicht das
Garen von Speisen verschiedener Größen im korrekten
Abstand vom Infrarot-Rotisserie-Brenner. Die maximale
Belastung ist 11 kg.
Den Rotisserie-Motor bei großen Speisen in der unteren
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Position und bei kleinen Speisen in der oberen Position
einlegen. Siehe die Abbildungen weiter unten. Die
Motoraufnahmeöffnung lässt sich in der unteren Position
auf die untere Kerbe der Spießauflager und in der oberen
Position auf die obere Kerbe ausrichten.
Den Spieß in die Motoraufnahmeöffnung einführen und
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in die passende Kerbe des jeweiligen Spießauflagers
legen.
Bei großen Speisen die Brennerroste entfernen und
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eine Wanne zum Auffangen von Flüssigkeiten oben
auf die Brikettschalen stellen. Bei kleinen Speisen die
Wanne zum Auffangen von Flüssigkeiten oben auf die
Brennerroste stellen.
UNTERE POSITION OBERE POSITION
Untere Rotisserie-Position Obere Rotisserie-Position
WA RMH A LTE R O ST
Der Warmhalterost verfügt über drei Positionen. Speisen
können in der oberen oder unteren Position warmgehalten
werden. Bei Nichtgebrauch wird der Rost zum Verstauen in
die oberen Stützhaken eingehängt. Siehe Abbildung unten.
Wenn sich der Warmhalterost in der oberen Position
befindet, muss in er herausgenommen und um 180° gedreht
werden, um in die untere und Stauposition gebracht werden
zu können. Während des Rotisserie-Betriebs muss der
Warmhalterost entfernt oder in die Stauposition gebracht
werden.
VERSTAUEN
HOCH
NIEDRIG
Warmhalterost
R Ä U CH ER B OX
Die im Lieferumfang des Grills enthaltene versiegelte
Räucherbox kann gewässerte Holzchips aufnehmen,
um Speisen einen geräucherten Geschmack zu verleihen.
Die Räucherbox kann sich durch die Hitze leicht verziehen,
nimmt aber nach dem Abkühlen wieder ihre ursprüngliche
Form an.
Einen Abschnitt des Brennerrosts entfernen und die
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anderen Abschnitte zur Seite schieben, damit die Mitte
freiliegt. Eine mittlere Brikettschale halber Größe ohne
die Blitzröhre herausnehmen.
Die Räucherbox anstelle der Brikettschale einlegen. Die
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Räucherbox ragt etwas über den Brenner heraus. Zur
Erzielung optimaler Ergebnisse wird die Räucherbox im
Grill zentriert.
Gewässerte Holzchips in die Räucherbox geben.
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Den Schaltknebel für den Brenner unter der Räucherbox
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auf (Hoch) drehen. Sobald die Chips anfangen zu
rauchen, die gewünschte Wärme einstellen.
Den Brennerrostabschnitt über der Räucherbox
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positionieren und die Speisen direkt auf den Rost legen.
Den Rostabschnitt alle 30 bis 45 Minuten zur Seite
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schieben, um Zugriff auf die Räucherbox zu erhalten. Die
Holzchips verteilen und nach Bedarf weitere nachlegen.
Die Speisen bis zur gewünschten Temperatur bzw. bis
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zum gewünschten Garzustand und Räuchergeschmack
garen.
VORSICHT
Die Räucherbox nicht über dem Infrarotbrenner zum
Anbraten verwenden.