Primeros Pasos; Funcionamiento De La Parrilla; Ence Ndido D El Q Ue Mado R - Wolf ICBOG30 Guide D'utilisation Et D'entretien

F UNC IO N AM IE N T O DE L A PAR RI LLA

Primeros pasos

Sabemos que está deseando empezar a asar, pero, antes
de hacerlo, debe leer esta guía de uso y mantenimiento.
Tanto si es un cocinero ocasional como un chef experto,
le resultará útil familiarizarse con las prácticas de
seguridad, las características, el funcionamiento y las
recomendaciones de mantenimiento de su parrilla de gas
para exterior de Wolf.
• Para garantizar que se ha eliminado todo el aceite
residual procedente del proceso de fabricación, coloque
los mandos de control de los quemadores en la posición
y deje que la parrilla se caliente durante diez minutos
con la campana cerrada. Es posible que se produzca un
poco de humo y también que huela a humo durante el
periodo de arranque inicial.
• Limpie a fondo la parrilla con agua caliente y detergente
suave antes de usarlo. Aclare y seque con un paño
suave. Consulte la sección Recomendaciones de
mantenimiento en la página 9.
• Compruebe que todos los componentes están
montados correctamente.
• Los productos para exterior de Wolf están fabricados
para funcionar con gas natural o gas licuado de petróleo.
Consulte la placa de datos del producto para comprobar
el tipo de gas que necesita su modelo específico. Si este
aparato no se corresponde con el tipo de gas del que
dispone, póngase en contacto con su distribuidor de
Wolf autorizado.

Funcionamiento de la parrilla

ENCE NDIDO D EL Q UE MADO R

Abra completamente la campana. No intente encender la
1
parrilla con la campana cerrada. Para el módulo, retire
la cubierta.
Abra la válvula de cierre del suministro de gas.
2
Pulse el mando de control del quemador y compruebe
3
que el encendedor de superficie caliente se enciende.
Los encendedores de superficie caliente están situados
bajo las rejillas de los quemadores, dentro de los
tubos de flash (para el módulo, en la parte trasera del
quemador). Observe las siguientes ilustraciones.
Cuando compruebe un resplandor, empuje y gire el
4
mando de control en sentido contrario a las agujas del
reloj en la posición . Mantenga el mando durante
cinco segundos. Cuando haya una llama visible, suelte
el mando. Si el quemador no se enciende en cinco
segundos, apague el mando en , espere cinco
minutos y repita el procedimiento de encendido.
Cierre la campana y deje que la parrilla se precaliente
5
hasta que la temperatura se muestre en el termómetro.
MANDO DE
CONTROL
TUBO DE FLASH
Mando de control del Ubicación del tubo de flash.
quemador.
ENC E ND ID O MAN U AL
Si la corriente eléctrica no está disponible, los quemadores
de superficie pueden encenderse manualmente utilizando
un encendedor multiusos.
Abra completamente la campana. No intente encender la
1
parrilla con la campana cerrada. Para el módulo, retire la
cubierta.
Abra la válvula de cierre del suministro de gas.
2
Pulse y gire el mando en sentido contrario a las agujas
3
del reloj hasta la posición . Mantenga el mando
durante cinco segundos.
Inserte un encendedor multiusos (o una cerilla sostenida
4
por el cordón suministrado) a través de las rejillas de
los quemadores o cerca de la parte superior del tubo
de flash (para el módulo, cerca de la parte superior
del quemador). Cuando haya una llama visible, suelte
el mando. Si el quemador no se enciende en cinco
segundos, apague el mando en , espere cinco
minutos y repita el procedimiento de encendido.
AVISO
En el encendido, mantenga siempre la cara y el cuerpo
lo más lejos posible.
A SA DO A L A PA R R IL L A GE NE R A L
Después de su encendido, deje que los quemadores de
1
parrilla se precalienten 10 minutos en el ajuste de calor
deseado.
Coloque los alimentos en la parrilla y cocine a la
2
temperatura deseada o en el punto de cocción, dando la
vuelta a la comida a mitad del tiempo de cocción. Ajuste
el nivel de calor en caso necesario. El mando de control
del quemador puede ajustarse en cualquier posición
entre y .
Retire los alimentos o páselos a la bandeja de
3
calentamiento para mantenerlos calientes.
Deje que la parrilla se enfríe. Limpie la bandeja
4
recolectora después de cada uso.
QU EMA D OR D E S OA S A D O P O R INFR A R R OJO S
Soasar filetes y otras carnes en el quemador de soasado
por infrarrojos para empezar a asar a la parrilla ayuda a
sellar los sabrosos jugos. Soase las carnes rápidamente,
para después asar normalmente a la parrilla sobre los
quemadores de parrilla.
Tras encenderlo, deje que el quemador de soasado por
1
infrarrojos se precaliente durante diez minutos en la
posición .
Soase la carne hasta dos minutos en cada lado, y luego
2
pase los alimentos a la zona de parrilla.
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