Wolf ICBOG30 Guide D'utilisation Et D'entretien page 37

F UNZ I ONAM E N T O D EL GRIL L
Introduzione
La voglia di iniziare a grigliare è tanta, ma prima di iniziare è
importante leggere attentamente la presente guida all'uso
e alla manutenzione. Cuochi occasionali o chef esperti,
è comunque importante familiarizzare con le pratiche di
sicurezza, le caratteristiche, il funzionamento e i consigli di
manutenzione del grill a gas Wolf per esterno prima di iniziare.
• Per verificare che l'olio residuo del processo di
produzione sia stato totalmente rimosso, ruotare la
manopola di comando del bruciatore sull'impostazione
e lasciar riscaldare il grill per 10 minuti con la cappa
chiusa. Durante il periodo di "rodaggio" iniziale si
potrebbe notare un po' di fumo e odore.
• Pulire la griglia approfonditamente con acqua calda e un
detersivo delicato prima dell'uso. Sciacquare e asciugare
con un panno morbido. Consultare la sezione relativa ai
consigli per la manutenzione a pagina 9.
• Verificare che tutti i componenti siano assemblati
correttamente.
• I prodotti per esterno Wolf sono progettati per l'uso con
gas naturale o GPL. Controllare la piastrina identificativa
del prodotto per il tipo di gas del proprio modello
specifico. Se l'elettrodomestico in questione non è
conforme al tipo di gas utilizzato, contattare il proprio
rivenditore autorizzato Wolf.
Funzionamento con grill
ACC ENS ION E BRUCIATO RI
Aprire completamente la cappa. Non tentare di
1
accendere il grill con la cappa chiusa. Per il modulo,
rimuovere il coperchio.
Aprire la valvola di arresto del tubo di erogazione del gas.
2
Spingere verso l'interno la manopola di comando del
3
bruciatore e verificare che l'accenditore a scintilla
funzioni. Gli accenditori a scintilla si trovano al di
sotto delle griglie del bruciatore, all'interno dei tubi
lampeggiatori (per il modulo, nella parte posteriore del
bruciatore). Vedere le figure che seguono.
Una volta appurato il funzionamento della scintilla,
4
spingere verso l'interno e ruotare la manopola
di comando in senso antiorario portandola
sull'impostazione . Tener premuta la manopola per
cinque secondi. Una volta che la fiamma è visibile,
rilasciare la manopola. Se il bruciatore non si accende
entro cinque secondi, ruotare la manopola su
attendere cinque minuti e ripetere la procedura di
accensione.
Chiudere la cappa e lasciar scaldare il grill fino a
5
quando la temperatura desiderata viene visualizzata sul
termometro.
MANOPOLA
DI CONTROLLO
TUBO LAMPEGGIATORE
Manopola di comando del Posizione del tubo
bruciatore. lampeggiatore.
AC CE N SI ON E MA N UA L E
Nel caso in cui non sia disponibile l'alimentazione elettrica, i
bruciatori di superficie possono essere accesi manualmente
con un accendino multiuso.
Aprire completamente la cappa. Non tentare di
1
accendere il grill con la cappa chiusa. Per il modulo,
rimuovere il coperchio.
Aprire la valvola di arresto del tubo di erogazione del gas.
2
Spingere verso l'interno e ruotare la manopola di
3
comando in senso antiorario portandola sull'impostazione
. Tener premuta la manopola per cinque secondi.
Inserire l'accendino multiuso (oppure il fiammifero sul
4
supporto previsto) nelle griglie del bruciatore vicino alla
parte superiore del tubo lampeggiatore (per il modulo,
vicino alla parte superiore del bruciatore). Una volta
che la fiamma è visibile, rilasciare la manopola. Se il
bruciatore non si accende entro cinque secondi, ruotare
la manopola su , attendere cinque minuti e ripetere la
procedura di accensione.
AVVERTENZA
Al momento dell'accensione, tenere sempre viso e
corpo a una certa distanza, il più lontano possibile.
CO TTU R A A L L A G R IGL IA GEN ER A L E
Dopo l'accensione, lasciar riscaldare i bruciatori del grill
1
per 10 minuti alla regolazione di calore desiderata.
Posizionare gli alimenti sul grill e cuocere a piacimento,
2
girandoli a metà cottura. Regolare il calore in base alle
necessità. La manopola di comando del bruciatore può
essere ruotata in qualunque posizione tra le impostazioni
e .
Rimuovere gli alimenti o trasferirli sul ripiano
3
scaldavivande per mantenerli caldi.
Lasciar raffreddare il grill. Pulire il vassoio di raccolta
4
dopo ogni utilizzo.
B R UC IATOR E P E R CO TTU R A A INFR A R OSS I
Cuocere bistecche e altri tipi di carne sul bruciatore
per cottura a infrarossi all'inizio della cottura alla griglia
consente di ottenere sughetti saporiti. Cuocere la carne
rapidamente passandola poi alla cottura alla griglia standard
sui bruciatori del grill.
Dopo l'accensione, lasciar riscaldare il bruciatore per la
1
cottura a infrarossi per 10 minuti sull'impostazione
Cuocere la carne per massimo due minuti su ciascun
2
lato, quindi passarla all'area di cottura alla griglia.
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