Table des Matières
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RECETTES
Pain doré à la cannelle ................................................................................................... 11
Crêpes aux bleuets, à l'avoine et au babeurre .............................................................. 11
Saucisse à déjeuner ................................................................................................... 12
Petit déjeuner pour deux du dimanche matin ............................................................... 13
Asperges, prosciutto, poivron rôti et fontina ............................................................. 14
Sopressata, provolone, poivron rôti et pesto ........................................................... 14
Courgette et quatre fromages ..................................................................................... 15
Pizza ............................................................................................................................. 16
Quesadillas au poulet .................................................................................................. 17
Poisson-frites, non frits ............................................................................................... 18
Burger incomparable .................................................................................................. 19
Fajitas aux crevettes .................................................................................................. 20
Filets mignons farcis au bleu Saga en croûte de fines herbes .................................... 21
Biftecks de faux-filet à la mode du sud-ouest grillés ..................................................21
Côtelettes de porc désossées aux fines herbes grillées ............................................ 22
Poulet teriyaki grillé ..................................................................................................... 23
Croquettes de pomme de terre au gorgonzola .......................................................... 24
Haricots verts grillés au féta .................................................................................... 24
Panini danoise fromage et raisins sur pain tourbillon à la cannelle ............................... 25
Gâteau quatre-quarts grillé avec poires glacées à la cannelle.................................... 26
27-28
10
Position du Supergril
Fonction : Crêpière
Plaques : Lisses
Donne 4 portions (2 tranches par portion).
8
tranches (épaisses de préférence) de pain tourbillon à la cannelle ou de
pain à la cannelle et aux raisins
5
gros œufs
1
tasse (250 ml) de lait écrémé évaporé (non reconstitué)
¼
t. (50 ml) de crème 11,5 % m.g. (ou sans gras)
¼
c. à thé (1 ml) de sel
1
c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
1
c. à soupe (15 ml) d'extrait de vanille pur
1
pincée de muscade (frais râpée)
Mettre le pain dans deux plats carrés en verre de 8 x 8 x 2 pouces (20 x 20 x 5 cm).
Fouetter les œufs, le lait évaporé, la crème, le sel, les épices et la vanille jusqu'à
consistance lisse, mais non mousseuse. Verser le mélange sur le pain. Retourner le
pain, laisser reposer 5 minutes, puis retourner le pain de nouveau.
Préchauffer le Supergril
l'ouvrir en position double et disposer le pain trempé sur les plaques chaudes. Cuire de
4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le pain soit doré. Garder le pain doré
chaud sur une grille dans une plaque à pâtisserie dans un four chauffé à 200 °F (95 °C).
Calories 308 (31 % provenant des matières grasses) • glucides 36 mg • protéines 17 • lipides 10 g •
gras saturés 4 g • cholestérol 271 mg • sodium 947 mg • calcium 274 mg • fibres 3 g
Crêpes aux bleuets, à l'avoine et au babeurre
Position du Supergril
Fonction : Crêpière
Plaques : Lisses
Donne 16 crêpes
1
t. (250 ml) de bleuets (frais ou congelés)
1
t. (250 ml) de farine tout usage, divisée
1
⁄
t. (325 ml) de flocons d'avoine (pas à cuisson rapide)
1
3
¼
t. (50 ml) de farine de blé
¼
t. (50 ml) de cassonade
1
c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
½
c. à thé (2 ml) de sel
2
t. (500 ml) de babeurre
...
2
gros œufs, légèrement battus
3 c.
à soupe (45 ml) d'huile végétale
PETIT DÉJEuNER
P ain doré à la cannelle
MD
: Double
Cuisinart
, fermé, à 325 °F (160 °C). Quand il est chaud,
MD
MD
Valeur nutritive par portion :
: Double
MD
11
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