Limpieza - OEM FA121M Mode D'emploi Pour L'utilisateur

AMASADORA
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7. LIMPIEZA

ANTES DE EFECTUAR CUALQUIER INTERVENCIÓN DE LIMPIEZA CONTROLAR QUE EL EQUIPO ELÉCTRICO ESTÉ
DESCONECTADO DE LA TOMA ELÉCTRICA.
Se prohíbe limpiar la máquina con las partes en movimiento.
Todas las intetrvenciones de limpieza deben llevarse a cabo sólo tras haber descargado el producto alimenticio de la máquina
y haber desconectado la línea de alimentación eléctrica.
Para la limpieza de la máquina no usar detergentes ni instrumentos que puedan rayar o dañar las superficies. Evitar el uso de
esponjas abrasivas y de productos detergentes fuertes o corrosivos. Evitar las espumas limpiadoras como las que se utilizan
para el horno.
No limpiar la máquina con chorros de agua o de vapor a presión, dado que podrían causar daños en la instalación eléctrica.
Usar productos comerciales que estén homologados a tal efecto. Seguir las instrucciones de uso específicas y ponerse los
equipos de protección individual previstos para el uso de dichos productos.
IMPORTANTE
La máquina debe limpiarse a cada turno de trabajo. Deben limpiarse y desinfectarse todas las superficies y partes de la
máquina destinadas al contacto con el producto alimenticio, es decir las zonas alimentarias (interior del recipiente y de la tapa,
la herramienta, la hendedora y la zona delantera de la máquina) así como la superficie externa.
OPERACIONES DE LIMPIEZA
• Desincrustar los eventuales residuos de producto alimenticio de las superficies mediante rasquetas de plástico;
• Aspirar los residuos de harina o productos alimenticios con una aspiradora;
• Limpiar todas las superficies de la zona alimentaria y de la zona de rociado con un paño suave humedecido;
• Limpiar el interior de las herramientas con una esponja. Utilizar productos específicos para el acero, a condición de que
sean líquidos (no en crema o pastas abrasivas) y sobre todo que no contengan cloro. Para eliminar las sustancias grasas es
posible usar alcohol desnaturalizado.
IMPORTANTE
Una vez efectuada la limpieza del acero inoxidable y en especial de las superficies externas de la máquina, esperar que estén
bien secas y protegerlas con productos fácilmente comerciales como el aceite de vaselina. Estos productos no sólo eliminan
todo tipo de halo, sino que también renuevan el brillo del acero y evitan la penetración de humedad y suciedad, que son
factores de corrosión.
CONSEJOS ÚTILES PARA EL MANTENIMIENTO DEL ACERO INOXIDABLE
El acero inoxidable se denomina así porque su resistencia a la corrosión se debe a una fina película protectora de óxido que
se forma a nivel molecular en la superficie, constituida por el oxígeno absorbido al exponerse el metal al aire. Por tanto es
evidente que cualquier agente externo (materiales apoyados, residuos alimenticios, sales, etc.) que impida la formación y
permanencia de esta película sobre las superficies reduce la resistencia a la corrosión.
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FA181M - FA181 - FA182
FA251 - FA252 - FA381 - FA382
MANTENIMIENTO
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