Table des Matières
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[MAS 001] G30101 BBQ Manual F
T A B L E A U D E S T E M P S D E C U I S S O N
Aliment
Rôtis
Rouelle (soc), longe, épaule
Filet
Saucisses
Agneau
Côtelettes
Longe, échine, épaule
Rôtis
Couronne (baron)
Gigot
T A B L E A U D E S T E M P S D E C U I S S O N
Légumes
Asperges
Haricots
Carottes
Maïs en épis
Aubergines
Champignons
Oignons
Poivrons
Pommes de terre
Ail grillé
Tomates
Zucchini (courgette)
8/31/05
2:12 PM
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Poids/é paisseur
Temperature de cuisson
3 à 5 lb
325 à 350 °F
375 à 400 °F
325 à 350 °F
1 po
400 à 450 °F
2 à 4 lb
325 à 350 °F
5 à 9 lb
325 à 350 °F
Température
Temps de cuisson
325 à 350 °F
6 à 8 min
325 à 350 °F
30 à 35 min
325 à 350 °F
20 à 30 min
325 à 350 °F
25 à 35 min
325 à 350 °F
6 à 8 min/côté
325 à 350 °F
6 à 8 min
325 à 350 °F
40 à 45 min
400 à 450 °F
15 à 20 min
325 à 350 °F
50 à 60 min
325 à 350 °F
30 à 40 min
325 à 350 °F
5 à 7 min
325 à 350 °F
6 à 8 min/côté
Temps de cuisson
1 à 11/2 hrs
À point : 30 à 35 min/lb
Bien cuit : 35 à 40 min/lb
12 à 20 min
Saignant : 7-9min
À point : 10-13 min
Bien cuit : 14-17 min
40 à 45 min/lb
30 à 35 min/lb
Remarques
Couper l'extrémite des tiges.
Coucher les asperges sur la grille.
Les envelopper dans du papier d'aluminum avec une
noix de beurre ou de margarine. Les tourner une fois.
Les cuire directement sur la grille.
Les faire tremper dans l'eau froide pendant
15 minutes. Les cuire avec la peau.
Couper en tranches et badigeonner d'huile.
Les cuire directement sur la grille.
Les envelopper dans du papier d'aluminum.
Les tourner une fois.
Retirer la peau avant de servir.
Les envelopper dans du papier d'aluminum.
Les tourner une fois.
Couper le haut des gousses et badigeonner d'huile
d'olive. Les envelopper dans du papier d'aluminum.
Couper en tranches et badigeonner d'huile.
Couper en tranches et badigeonner d'huile.
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