Hoshizaki KM-100A Notice D'utilisation page 11

FRANCAIS
II. CONSIGNES D'UTILISATION
AVERTISSEMENT
1. Cette machine à glace est conçue pour produire et stocker
de la glace alimentaire. Pour la maintenir dans un parfait état
d'hygiène :
* Se laver les mains avant d'extraire la glace. Utiliser la pelle
en plastique (accessoire) prévue à cet effet.
* Le bac de stockage est destiné uniquement à la glace.
N'entreposer que de la glace dans ce bac.
* Avant d'utiliser la machine, nettoyer le bac de stockage (voir
« III. 1. NETTOYAGE »).
* Veiller à la propreté de la pelle. La nettoyer en utilisant un
produit nettoyant neutre et la rincer soigneusement.
* Une fois la glace retirée, fermer la porte pour éviter que des
saletés, de la poussière ou des insectes ne s'introduisent
dans le bac de stockage.
2. Toutes les pièces sont réglées en usine. Tout mauvais
réglage risque de provoquer une panne.
3. Après avoir arrêté l'appareil, attendre au moins 3 minutes
avant de le remettre sous tension pour éviter d'endommager
le compresseur.
1. FONCTIONNEMENT
L'installateur met généralement la machine à glace en service pour
mettre en route la production automatique de glace. Afin de garantir
un fonctionnement en continu, s'assurer que :
* Le robinet d'arrivée d'eau est ouvert,
* La machine à glace est branchée à l'alimentation électrique, et
* Le commutateur de commande se trouve sur la position « ICE »
(retirer le volet d'aération pour vérifier).
Boîtier de
commande
2. PREPARATION DU DISTRIBUTEUR DE GLACE EN VUE
D'UN ENTREPOSAGE DE LONGUE DUREE
IMPORTANT
Lors d'un arrêt prolongé de la machine à glace, vidanger toute
l'eau des conduites d'eau et retirer la glace du bac de stockage.
Le bac de stockage doit être nettoyé et séché. Vidanger la
machine à glace en utilisant de l'air ou du gaz carbonique afin
d'éviter la détérioration des conduites d'alimentation en eau aux
températures au-dessous de zéro. Arrêter la machine à glace
jusqu'à ce que la température ambiante redevienne adéquate.
Commutateur de
commande
Commutateur de
service
Fig. 5
Lorsque la machine à glace est inutilisée pendant deux ou trois jours,
il suffit de placer le commutateur de commande sur « OFF », à moins
que la machine à glace ne soit exposée à des températures au-
dessous de zéro.
[1] Enlever l'eau de la conduite d'alimentation en eau potable :
1) Déposer le volet d'aération si cela n'est pas déjà fait.
2) Mettre le commutateur de commande du boîtier de commande sur
« OFF » . Voir fig. 5.
3) Attendre 3 minutes.
4) Fermer la conduite d'alimentation en eau potable grâce au robinet
d'arrêt. Voir fig. 4.
5) Déposer le tuyau d'arrivée.
[2] Vidanger le réservoir d'eau potable :
1) Mettre le commutateur de commande sur « SERVICE » et le
commutateur de service sur « DRAIN ».
2) Après 2 minutes, mettre le commutateur de commande sur
« OFF ».
3) Ouvrir la porte. Retirer toute la glace se trouvant dans le bac de
stockage et le nettoyer.
4) Fermer la porte.
5) Remettre le volet d'aération dans sa position correcte.
6) Mettre la boîte des disjoncteurs hors tension.
III. ENTRETIEN
1. NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
1. Avant d'effectuer tout nettoyage ou entretien, débrancher la
machine à glace.
2. Demander à un technicien qualifié de contrôler et de nettoyer
le condenseur au moins une fois par an.
3. Cet appareil ne doit pas être nettoyé à l'aide d'un jet d'eau.
4. Ne jamais nettoyer / désinfecter la machine à glace avec de
l'alcool. Les pièces en plastique risqueraient de se fissurer.
5. Afin d'éviter tout dommage possible, ne pas nettoyer les
pièces en plastique avec de l'eau à plus de 40 °C ou dans
un lave-vaisselle.
[1] Extérieur
Essuyer l'extérieur au moins une fois par semaine à l'aide d'un chiffon
doux et propre. Pour éliminer les traces de graisse ou les salissures,
utiliser un chiffon imbibé d'un produit de nettoyage neutre.
[2] Nettoyage/désinfection de la pelle et de la poignée du bac
(Tous les jours)
1) Mélanger 3 litres d'eau avec 11 ml de solution d'hypochlorite de
sodium à 5,25 % dans un récipient adapté ou utiliser le désinfectant
Hoshizaki en suivant les instructions d'utilisation du produit.
2) Plonger la pelle dans la solution pendant plus de 3 minutes. Rincer
à fond et agiter pour éliminer l'excédent de liquide.
Remarque : L'utilisation d'un chiffon pour sécher la pelle risque de
la recontaminer.
3) Utiliser un produit neutre pour nettoyer la poignée de la porte du
bac. Rincer soigneusement.
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