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Kochtabelle für Genius Sensor
Niedrigtemperaturkochmodus (12 Stufen)
Gerichte
65 70 75 80 85 90 95 100 105 110 115 120
Milch
Lebensmittel in Dosen
Ei
Hähnchenbrust
Fisch
Reis
Gekochtes Ei
Kartoffeln
Fisch und Schalentiere
Gemüse
Kartoffeln
Hähnchenbrust
Schokolade schmelzen
Sauce (z.B. Hollandaise)
Curry
Schmorfleisch
Suppe
Schmorgericht
Fleischsauce
Ragout nach irischer Art
Marmelade
Kompott
* Köcheln
ƒ Die empfohlenen Temperaturen gelten nur für Köcheln. Bei einigen Rezepten kann
es notwendig sein, Zutaten (z.B. Fleisch, Gemüse, usw.) zuerst mit hoher Temperatur
zu kochen, bevor dann langsam weiter gekocht wird. In diesem Fall sollten Sie
die Zutaten mit den entsprechenden Leistungsstufen kochen und dann erst den
Niedrigtemperaturkochmodus einstellen. (Siehe Seite 25)
ƒ Wenn der Niedrigtemperaturkochmodus nach dem Kochen mit hoher Leistung
verwendet wird, hört das Gerät auf zu blinken, piepst aber nicht, wenn die eingestellte
Temperatur erreicht ist.
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DE-
Kochtabelle für Genius Sensor
Bratmodus (5 Stufen)
°C
140
160
Vorgeschlagene
Gerichte
Omelett
Schinkentoast mit Käse
Amerikanische Pancakes
Burger
Frittiermodus (7 Stufen)
°C
140
150
160
Vorgeschlagene
Gerichte
Pilze
Selbstgemachte
Pommes Frites
HINWEIS
Die Hitzewerte sind möglicherweise abhängig vom verwendeten Kochgeschirr.
Prüfen und passen Sie die Genius Sensor-Stufen nach Bedarf an.
180
200
230
Pfannkuchen
Anbraten
Lammkotelett, Fischfillet
Steak, Schwein, Hähnchenfillet
Schnitzel,
Paniertes Schnitzel
Bratkartoffeln
Speck,
Würstchen
Spiegeleier
Arme Ritter
170
180
190
200
Croutons
Tiefgefrorenes
Fisch im Ausbackteig
Donuts
Gemüse im
Ausbackteig
Frittiertes
Hähnchen
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DE-
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