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Adjusting the
FRESHCHILL*
convertible
vegetable/meat
locker tempera-
ture control
The FRESHCHILL convertible
vegetable/meat locker can be
adjusted to properly chill meats or
vegetables. Unlike most chilled meat
locker systems, the FRESHCHILL
Temperature Control cools the air
inside the pan instead of chilling only
the pan itself (which doesn't cool the
air inside the pan evenly). Chilling the
air inside the pan provides more even
cooling and reduces "spot" freezing.
The FRESHCHILL Temperature
Control can be set to keep meats
at the recommended storage
temperature (28°F-32°F are the
recommended storage temperatures
from the National Livestock and
Meat Board) which is just above
their freezing temperature. To store
vegetables (which need to be warmer
than meat) set the control at the
Vegetable setting, all the way to
the left.
IMPORTANT:
To extend freshness
even more, remember to wrap meats
in airtight, moisture-proof materials
before storing as recommended by
the National Livestock and Meat
Board. See "Storing fresh food" in
the "Food Storage Guide" section
for more information.
Ajustement du
réglage de la
température du
bac convertible
pour légumes/
viandes
FRESHCHILL*
Le bac convertible pour légumes/
viandes FRESHCHILL peut être réglé
pour refroidir convenablement les
viandes ou légumes. À la différence
de la plupart des autres systèmes de
refroidissement du compartiment à
viande, le système de réglage de la
température FRESHCHILL refroidit
l'air à l'intérieur du bac au lieu de
refroidir les parois du bac lui-même
(ceci ne produirait pas un
refroidissement uniforme à l'intérieur
du bac). Le refroidissement de l'air à
l'intérieur du bac produit un
refroidissement plus uniforme, et
réduit les espaces de congélation.
Le réglage de la température
FRESHCHILL peut être réglé pour
garder les viandes à la température
recommandée de conservation (les
températures entre 28°F et 32°F sont
les températures de conservation
recommandées par l'Office national
du bétail et des viandes), juste
au-dessus de la température de
congélation des viandes. Pour garder
les légumes (qui ont besoin d'être
plus tièdes que la viande), faire le
réglage Vegetables (Légumes)
complètement à gauche.
IMPORTANT :
Pour prolonger la
durée de conservation, ne pas
oublier d'envelopper les pièces de
viande dans un emballage étanche
à l'air et à l'humidité avant de les
conserver, tel que le recommande
l'Office national du bétail et des
viandes. Voir d'autres renseigne-
ments, à la section "Conservation
des aliments frais".
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Dépannage
