Table des Matières
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Ajoutez vos ingrédients et le liquide dans votre cocotte-minute.
Fermez votre cocotte-minute - fig 1.
Mettez en place la soupape (A) - fig 8.
Appuyez à fond et tournez jusqu'à la position cuisson choisie - fig 9.
Assurez-vous que votre cocotte-minute est convenablement fermée avant
de la mettre en service.
Posez votre cocotte-minute sur une source de chaleur puis réglez-la à sa
puissance maximum.
Pendant la cuisson
Lorsque la soupape de fonctionnement laisse échapper de la vapeur de façon
continue, en émettant un son régulier (PSCHHHT), réduisez la source de chaleur.
Décomptez le temps de cuisson indiqué dans la recette.
Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote régulièrement.
S'il n'y a pas assez de vapeur, augmentez légèrement la source de chaleur,
dans le cas contraire, réduisez-la.
La tige de sécurité (D) empêche la cocotte-minute de monter en
pression si ce dernier n'est pas correctement fermé.
Fin de cuisson
Pour libérer la vapeur :
Une fois la source de chaleur éteinte, vous avez deux possibilités :
Décompression progressive : tournez la soupape de fonctionnement (A)
jusqu'à la position
9
.
Veuillez à ne p as
appuyer verticalement
sur la soupape de
fonctionneme nt lors
de la décompression.
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