Molho De Tomate - SilverCrest SKM 550 B1 Mode D'emploi

Molho de tomate

Ingredientes:
5 colheres de sopa de óleo alimentar
1 cebola grande
1 lata grande (800 g) de tomate pelado
Sal, pimenta, 1 pitada de açúcar, 1 pitada de
tomilho,
1 pitada de piri-piri
1/2 ramo de salsa, picado
1 ramo de basílico, cortado fino
40 g de manteiga fria ou 100 ml de natas doces
Fogão:
Aquecimento:
Tempo de cozedura:
Microondas:
Potência:
Tempo de cozedura:
Molho de tomate
Placa de aquecimento
25-30 minutos
600 watts 5 minutos
180 watts 5 minutos
aprox. 10 minutos
Preparação:
• Descasque as cebolas e pique-as grossas.
• Aqueça o óleo e doure as cebolas ou utilize o
microondas durante 2-3 minutos a 600 watts.
• Adicione os tomates com o sumo e misture
todas as especiarias.
• Deixe o molho ferver tapado durante 20 minutos
ou cozinhe tudo no microondas.
• Deixe o molho de tomate arrefecer (tépido) e
bata-o no liquidificador.
• De seguida, volte a colocar o molho na panela
e cozinhe-o um pouco.
• Bata agora a manteiga ou as natas.
• Polvilhe com as ervas e rectifique os temperos.
Como acompanhamento para massas de qual-
quer tipo com queijo ralado.
- 154 -