Table des Matières
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GÂTEAUX (13 - 16)
Pr
Sous-type
13 Biscuits/muffins
14 Tarte confiture
Pudding
(300 g dans de petits
15
moules)
(400 g dans une terrine)
Génoise
16
Gâteau paradis
PÂTES (17 - 20)
Pr
Sous-type
17 Pain blanc à la levure
18 Pâtes au four/Lasagnes
19 Quiche lorraine
20 Riz basmati
Utilisation
%
Fonction
Vapeur
0
0
100
+
25
%
Fonction
Vapeur
+
25
0
0
100
Poids
Temp.
Niveau
(g)
(°C)
600
1
160
800
1
170
200
1
100
1000
1
165
Poids
Temp.
Niveau
(g)
(°C)
400
2
180
2000
1
220
1000
1
200
200
2+1
100
Temps
(minutes)
18
40
50
35
Temps
(minutes)
50
40
40
12
171
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