CONTRÔLER LES POINTS SUIVANTS:
FARINE
LEVURE
SÈCHE
ACTIVE
EAU OU
LIQUIDE
SUCRE
SEL
Marque rance ou généri-
que
Farine avec levure sèche
active en poudre
Levure sèche active
périmée
Levure sèche active non
adaptée
Eau trop chaude, utiliser de l'eau
à température ambiante
26
Insuffisant
✔
En excès
Insuffisant
En excès
✔
Insuffisant
En excès
✔
Absent
En excès
Absent
✔
✔
✔
RÉSULTATS DE CUISSON
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