Table des Matières
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Le pain ou le programme sélectionné sera terminé dans 10 heures. L'appareil démarre le compte à rebours
et le programme sélectionné sera terminé à 18h00. Remarque : il n'est pas indispensable de tenir compte de
a durée du programme sélectionné. Ce dernier sera automatiquement enregistré dans l'appareil lors de la
sélection.
PROTECTION DU PROGRAMME EN CAS DE PANNE DE COURANT
L'appareil est équipé d'une protection de la mémoire de programmation en cas de panne de courant.
En cas de panne de courant durant la cuisson du pain, la machine conserve le programme en mémoire 10
minutes min. et, une fois le courant rétabli, reprend la cuisson.
Cette option est applicable pendant le cycle de Pétrissage, Cuisson, Fermentation ou Départ différé.
Sans cette option, la machine serait réinitialisée et le cycle de cuisson du pain s'interromprait.
Si la panne dure plus de 10 minutes, il sera sans doute nécessaire de jeter les ingrédients et de recommen-
cer les opérations.
CONSEILS PRATIQUES
Ordre des ingrédients
Verser d'abord le liquide, puis les ingrédients secs et enfin la levure.
Les fruits et noisettes doivent être ajoutés à la fin du premier pétrissage.
Cette précaution permet d'obtenir un pain croustillant et à la cuisson homogène.
Fraîcheur
S'assurer que tous les ingrédients sont frais et les utiliser avant la date de péremption indiquée.
Contrairement au pain acheté au supermarché, le pain cuit dans la machine ne contient pas de conservant
et se conserve donc moins longtemps. Ne pas utiliser d'ingrédients périssables (lait, yaourt, œufs, fromage)
avec la fonction Départ différé. Conserver les produits secs dans des récipients étanches pour éviter qu'ils ne
s'abîment.
Coupe du pain
Pour un résultat optimal, laisser refroidir le pain 10 minutes min. avant de le couper. Positionner latéralement
le pain et le couper avec un couteau à pain. Pour simplifier l'opération et obtenir un résultat uniforme, il est
conseillé d'utiliser un couteau électrique.
Congélation du pain
Avant de congeler le pain frais, le laisser refroidir complètement et l'envelopper dans de la pellicule plasti-
que. Couper le pain avant de le congeler et l'utiliser à mesure des nécessités.
Démoulage du pain
Comme les gâteaux, laisser refroidir légèrement le pain avant de le démouler. Laisser le pain dans son moule
durant 10 minutes environ avant de le démouler. Utiliser des maniques pour manipuler le moule chaud.
Garnitures
Il est possible d'ajouter des ingrédients (herbes, graines de sésame et petits lardons) sur le pain durant la
phase de cuisson. Ouvrir le couvercle de l'appareil, étaler délicatement une petite quantité de lait ou de jaune
d'œuf sur la surface du pain et ajouter la garniture. Éviter de faire déborder les ingrédients du moule.
Refermer le couvercle et terminer la cuisson. Remarque : cette opération doit être exécutée rapidement pour
éviter que le pain ne s'affaisse.
Degré de dorage
Il est normal que le dessus du pain soit plus clair que les côtés. Des combinaisons diverses d'ingrédients peu-
vent modifier le degré de dorage du pain
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