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Liste des fonctions de cuisson
Éco
Cette fonction est particulièrement
indiquée pour la cuisson sur un seul
niveau, en consommant peu
d'énergie.
Elle est recommandée pour tous les
types d'aliments sauf ceux qui
peuvent générer beaucoup
d'humidité (comme les légumes).
Pour obtenir le maximum
d'économies d'énergie et réduire
les temps de cuisson, il est
recommandé d'enfourner les
aliments sans préchauffer la cavité
de cuisson.
Dans la fonction ÉCO évitez
l'ouverture de la porte pendant la
cuisson.
Dans la fonction ÉCO, les temps
de cuisson (et d'un éventuel
préchauffage) sont plus longs et
peuvent dépendre de la quantité
d'aliments introduits dans la cavité
du four.
La fonction ÉCO est une fonction
de cuisson délicate et est
recommandée pour la cuisson à
des températures ne dépassant
pas 210°C ; Pour des cuissons à
des températures plus élevées, il
est recommandé de choisir une
autre fonction.
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Utilisation
Statique
Grâce à la chaleur provenant
simultanément du haut et du bas, ce
système est parfait pour cuisiner des
types d'aliments particuliers. La
cuisson traditionnelle, appelée
également statique, est indiquée
pour cuisiner un plat à la fois. Idéale
pour tous les rôtis, le pain, les tartes
et en particulier pour les viandes
grasses comme l'oie ou le canard.
Gril
La chaleur émanant de la résistance
du gril permet d'obtenir d'excellents
résultats de rôtissage surtout avec
les viandes de petite/moyenne
épaisseur et, combinée au
tournebroche (si prévu), elle permet
un dorage uniforme en fin de
cuisson. Idéale pour les saucisses,
les côtelettes, le bacon. Cette
fonction permet de griller
uniformément de grandes quantités
d'aliments, en particulier la viande.
Sole
La chaleur en provenance
uniquement du bas permet de
terminer la cuisson des aliments
exigeant une température de base
supérieure, sans conséquences
pour le rôtissage. Idéale pour la
cuisson de tartes sucrées et salées,
de gâteaux et de pizzas.
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