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Thermostat de protection de la chambre de cuisson
Si la température dans la chambre de cuisson atteint la valeur de 350 ° C, le
thermostat de protection coupe le circuit d'alimentation des résistances de l'appareil.
Le réarmement de cette protection est réservé à nos services techniques, car son
déclenchement indique que le contrôle d'autres éléments est indispensable.
ATTENTION !
Le réarmement de cette protection est réservé à nos services techniques, car son
déclenchement indique que le contrôle d'autres éléments est indispensable.
Propriétés du four compact convection vapeur Digital
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Modèle CNS
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Capacité maximum, jusqu'à 6 x 1/1 ou 10 GN 1/1
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Commande électroniques avec 99 programmes, chacun programmable
jusqu'à 9 phases de cuisson
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Chargement horizontal compact des bacs GN
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Fonctions :
Circulation d'air/ cuisson vapeur/ cuisson vapeur combinée/ cuisson delta T /
programme de régénération / cuisson à basses températures / refroidissement
rapide/ sur demande possibilité de commander des fours à convection vapeur
avec un système de nettoyage automatique
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Fonctionnement réversible du moteur (gauche/droite) afin d'optimiser le climat de
cuisson
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Production de vapeur par injection directe
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Vitesse du ventilateur avec 3 degrés de réglage
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Sortie de vapeur réglable
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Eclairage de la chambre de cuisson
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Porte à double vitrage, ouverture facile des portes intérieures pour le nettoyage
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Chaînes amovibles pour les étagères
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Connexion frontale pour la sonde à baïonnette en option
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port frontale USB
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