Table des Matières
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Cuisson sur 2 niveaux
Quelques consignes:
Pour une cuisson sur deux niveaux, les récipients
doit toujours être placée aux niveaux 2 ou 3 e au
niveau 1 en partant du bas.
Temps de cuisson différents sont contrôlés
comme suit:
Les aliments qui nécessitent un temps de cuisson
plus long doivent être placés dans la partie
supérieure du four. Les aliments nécessitant un
temps de cuisson plus court sont donc placés au
premier niveau. Un exemple: Légumes, pommes
de terre et poisson.
Mettez les légumes et les pommes de terre dans
des récipients sur la grille au niveau 2 ou 3 en
partant du bas.
22
Fleurs avec tige
Portions
Bouquets
Gros morceau
En rondelles
Température
Temps de
en ºC
cuisson en min
100
15-20
100
15-20
100
10-15
100
15-20
100
15-25
100
25-35
100
15-20
100
20-25
100
25-30
100
selon le besoin
100
10-25
100
15-25
100
15-20
100
15-20
Mettez le poisson au premier niveau en partant
d'en bas.
Si vous utilisez le bac perforé pour cuire du
poisson, placez le bac non perforé en bas de
l'appareil pour recueillir les gouttes de jus de
poisson. L'appareil reste propre.
Temps de cuisson: Légumes et pommes de terre
25-35 min.
Temps de cuisson: poisson (selon l'espèce) 15-25
min.
Réglez une durée de cuisson maximale, les
différents niveaux permettent de cuire les mets
pour que tout soit prêt en même temps et que rien
ne soit trop cuit.
Niveau des
supports
Récipient
en partant
du bas
bac perforé
bac perforé
bac non perforé
bac perforé
bac perforé
bac non perforé
bac perforé
bac perforé
bac perforé
grille
grille
bac non perforé
bac non perforé
bac non perforé
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
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