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Cuisson par induction
fr
Il existe un autre type de récipients pour la cuisson par
induction, dont le fond n'est pas entièrement
ferromagnétique :
Si le fond de l'ustensile n'est que partiellement
■
ferromagnétique, seule la zone ferromagnétique se
réchauffe. La distribution de chaleur peut donc ne
pas être homogène. La zone non-ferromagnétique
peut présenter une température trop basse pour la
cuisson.
Si le fond de l'ustensile contient entre autres de
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l'aluminium, cela réduit aussi la surface
ferromagnétique. Il se peut que cet ustensile ne
chauffe pas correctement ou il pourrait même ne
pas être détecté.
Récipients non appropriés
Ne jamais utiliser de récipients en :
acier fin normal
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verre
■
argile
■
cuivre
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aluminium
■
Caractéristiques du fond du récipient
La qualité du fond du récipient peut influencer le
résultat de cuisson. Utilisez des casseroles et poêles
fabriqués dans des matériaux permettant de diffuser la
chaleur, comme les récipients "sandwich" en acier
inoxydable, qui permettent de répartir la chaleur de
manière uniforme, tout en économisant du temps et de
l'énergie.
Utilisez des ustensiles avec un fond plat, les fonds de
récipient inégaux compromettent l'apport de chaleur.
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Aucun récipient sur la zone de cuisson ou récipient de
taille inappropriée
Si aucun récipient n'est placé sur la zone de cuisson
sélectionnée ou si le récipient n'a pas la taille adaptée
ou est fabriquée dans une matière inappropriée, le
niveau de puissance affiché clignote. Placez un
récipient adapté sur la zone de cuisson. L'affichage de
la zone de cuisson cesse de clignoter. Sinon, la zone
de cuisson s'éteint automatiquement après
90 secondes.
Récipient vide ou récipient avec fond mince
Ne faites pas chauffer des casseroles ni des poêles
vides et n'utilise aucun récipient à fond mince. Le
récipient peut se réchauffer trop rapidement, et la
coupure de sécurité peut ne pas être activée en temps
voulu. Le fond du récipient peut fondre et endommager
la plaque vitrocéramique. Ne touchez en aucun cas le
récipient chaud. Éteignez la zone de cuisson. Si la table
de cuisson ne fonctionne plus une fois refroidie,
appelez le service après-vente.
Détection du récipient
Chaque zone de cuisson possède une limite inférieure
pour la détection du récipient, celle-ci dépend du
diamètre ferromagnétique et du matériau du fond du
récipient. Il est conseillé de toujours utiliser la zone de
cuisson qui correspond le mieux au diamètre du fond
du récipient.
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