Table des Matières
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Moules
Remarque : Les moules en métal de couleur foncée sont les
plus appropriés.
Gâteau dans des moules
Cake, simple
Génoise, fine (p. ex. gâteau
sablé)
Fond de tarte en pâte à cake
Gâteau aux fruits, pâte à cake Moule démontable/à
Génoise, 2 œufs
Tarte en pâte à biscuit,
6 œufs**
Fond de tarte en pâte brisée
avec bord
Tarte aux fruits ou au fromage
blanc, fond en pâte brisée*
Gâteau suisse (Wähe)
Kouglof
Gâteau aux noix
Pizza, fond mince, avec peu
de garniture**
Gâteaux salés
* Laissez refroidir le gâteau env. 20 minutes dans le four.
** Préchauffez le compartiment de cuisson
%
Convection naturelle
■
:
Chaleur tournante 3D
■
Gâteau sur la plaque
Pâte à cake avec garniture sèche Lèchefrite
Pâte à cake avec garniture sèche Lèchefrite +
Pâte à cake avec garniture fon-
dante
Pâte levée avec garniture sèche
Pâte levée avec garniture sèche
Pâte levée avec garniture fon-
dante (fruits)
Pâte levée avec garniture fon-
dante (fruits)
Pâte brisée avec garniture sèche Lèchefrite
Pâte brisée avec garniture sèche Lèchefrite +
* Les plaques à pâtisserie émaillées sont en vente dans le commerce spécialisé comme accessoire en option.
32
Accessoire
Niveau Mode de
Moule à savarin/à
1
cake
Moule à savarin/à
1
cake
Moule pour fond de
2
tarte aux fruits
1
kouglof
Moule pour fond de
1
tarte aux fruits
Moule démontable en
1
couleur foncée
Moule démontable en
1
couleur foncée
Moule démontable en
2
couleur foncée
Moule démontable en
1
couleur foncée
Moule à Kouglof
1
Moule démontable en
1
couleur foncée
Plaque ronde à pizza 1
Moule démontable en
1
couleur foncée
Accessoire
Plaque à pâtisserie
émaillée*
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite +
Plaque à pâtisserie
émaillée
Lèchefrite
Lèchefrite +
Plaque à pâtisserie
émaillée*
Plaque à pâtisserie
émaillée*
3
Chaleur tournante
■
%
Convection naturelle
■
&
Chaleur intense
■
Température ° C Puissance
cuisson
3
160-180
%
150-170
3
160-180
3
160-180
%
150-160
%
170-180
&
170-190
3
160-170
&
190-200
3
160-180
3
170-180
%
220-240
&
180-200
3
Chaleur tournante
■
&
Chaleur intense
■
Niveau Mode
Température ° C Puissance
de
cuis-
son
%
2
160-180
:
1
150-170
3
3
1
160-180
%
2
170-190
:
1
160-180
3
%
2
170-190
:
1
160-180
3
%
2
160-180
:
1
160-180
3
Durée en
microondes en
minutes
Watts
90 W
30-40
-
60-80
-
25-35
90 W
30-40
-
20-25
-
30-40
-
30-40
180 W
30-40
-
40-50
90 W
30-40
90 W
35-45
-
15-20
-
50-60
Durée en
microondes en
minutes
Watts
-
25-35
-
40-50
90 W
30-40
-
35-45
-
50-60
-
45-55
-
50-60
-
25-35
-
30-40
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