Table des Matières
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Conseils pour les rôtis et grillades
Le tableau ne contient pas de valeur
pour le poids du rôti.
Comment savoir si le rôti est cuit ?
Le rôti a un bel aspect mais la sauce
est brûlée.
Le rôti a un bel aspect, mais la sauce
est trop claire et insipide.
Le rôti n'est pas entièrement cuit.
Gratins, gratins de pomme de terre, toasts
Remarques
Les valeurs du tableau supposent un enfournement dans un
■
four froid.
Pour des gratins et gratins de pomme de terre, utilisez un
■
grand récipient plat. Placés dans des récipients étroits et
hauts, les aliments nécessitent plus de temps pour la cuisson
et dorent davantage à la surface.
Mettez le gratin dans un récipient approprié aux microondes
■
puis déposezle sur la grille.
Laissez reposer les gratins et gratins de pomme de terre
■
encore 5 minutes dans le four éteint.
Pour des gratins, gratins de pommes de terre et lasagnes,
■
utilisez un plat à gratin d'une hauteur de 4 à 5 cm.
Gratins, gratins de pomme
de terre, toasts
Gratin sucré, env. 1,5 kg
Soufflé
Soufflés dans des ramequins Grille
Gratin de pâtes, env. 1 kg
Lasagne, env. 2 kg
Gratin dauphinois, ingré-
dients crus, env. 1,1 kg
Gratiner des toasts, 4 pièces
Gratiner des toasts, 12 pièces Lèchefrite
Plats cuisinés
Remarques
Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur
■
l'emballage.
Les valeurs du tableau supposent un enfournement dans un
■
four froid.
Ne superposez pas les frites, les croquettes ni les röstis.
■
Retournez les bâtonnets de poisson, sticks de poulet,
■
Plats cuisinés
Pizza à pâte fine
Pizza à pâte épaisse
Mini-pizzas
Pizza-baguette
Frites
Croquettes
Rösti, pommes de terre farcies
* Recouvrez la lèchefrite de papier sulfurisé.
Le papier sulfurisé doit être approprié pour ces températures.
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Pour des petits morceaux de rôti, choisissez une température plus haute et une durée de
cuisson plus courte. Pour des gros morceaux de rôti, choisissez une température plus
basse et une durée de cuisson plus longue.
Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le « test
de la cuillère ». Appuyez sur le rôti avec une cuillère. Si vous sentez une résistance, le rôti
est cuit. Si la cuillère s'enfonce, allongez le temps de cuisson.
La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide.
La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide.
Tranchez le rôti. Préparez la sauce dans le plat de cuisson puis disposez les tranches de
rôti dans la sauce. Terminez la cuisson uniquement avec le microondes.
Accessoire
Niveau Mode de
Récipient fermé,
1
Grille
Récipient ouvert,
1
Grille
1
Récipient ouvert,
1
Grille
Récipient ouvert,
2
Grille
Récipient ouvert,
1
Grille
Lèchefrite
2
2
Accessoire
Niveau Mode de
Lèchefrite
1
Lèchefrite
2
Lèchefrite
2
Lèchefrite
2
Lèchefrite
2
Lèchefrite
2
Lèchefrite
2
Faites cuire les soufflés dans des ramequins ou dans un
■
moule à soufflé à bord haut. Préchauffez le compartiment de
cuisson.
Toasts gratinés : placez 4 toasts côte à côte au milieu de la
■
Lèchefrite. Répartissez 12 toasts uniformément sur la
lèchefrite.
4
Gril air pulsé
■
3
Chaleur tournante
■
%
Convection naturelle
■
*
Gril, petite surface
■
(
Gril, grande surface
■
Température
cuisson
°C, position gril
4
140-160
3
160-180
%
200-210
4
140-160
%
180-200
4
170-190
*
3
(
3
nuggets et burgers aux légumes à mi-cuisson.
Les tartes à la crème fraîche doivent être placées sans
■
accessoire sur la sole du four, au niveau 0.
%
Convection naturelle
■
3
Chaleur tournante
■
4
Gril à chaleur tournante
■
Température
cuisson
°C
%
210-230
%
200-220
%
210-230
3
180-190
%
220-230
%
200-220
%
200-220
Puissance
Durée en
microondes en Watts
minutes
360 W
25-35
-
40-45
-
12-17
600 W
20-30
600 W
20-30
600 W
20-25
-
8-13
-
9-14
Puissance
Durée en
microondes en Watts
minutes
-
20-25
90 W
15-25
-
15-20
-
15-20
-
20-25
-
25-35
-
25-35
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