Unold Backmeister 68511 Mode D'emploi page 20

Rosinen-Nuss-Brot
TIPP: Rosinen und Nüsse nach dem Signalton im
2. Knetvorgang beifügen.
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser oder Milch
Margarine oder Butter
Salz
Zucker
Mehl Type 405
Trockenhefe
Rosinen
gehackte Walnüsse
Programm: SCHNELL ODER HEFEKUCHEN.
Achtung! Im Programm Hefekuchen wird das Brot lockerer, wobei dann aber nur die Mengen der jeweiligen Stufe I verwendet
werden dürfen, weil das Volumen sonst zu groß wird.
Süßes Brot
Zutaten für ein Brotgewicht von
Frischmilch
Margarine/Butter
Eier
Salz
Honig
Mehl Type 550
Trockenhefe
SCHNELL ODER HEFEKUCHEN
Programm:
Achtung! Im Programm Hefekuchen wird das Brot lockerer, wobei dann aber nur die Mengen der jeweiligen Stufe I verwendet
werden dürfen, weil das Volumen sonst zu groß wird.
Landbrot
TIPP:
Die Gewürze können Sie ganz oder fein zerkleinert
verwenden. Vor dem letzten Aufgehen den Deckel des
Gerätes kurz öffnen, den Teig mit etwas Wasser bestreichen
und mit Haferflocken oder Hirse bestreuen, mit der Hand leicht
festklopfen.
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Roggenmehl
Weizenvollkornmehl
Dinkelmehl
Rübensirup
Pimentkörner
Koriander
Muskat gerieben
Salz
Trockensauerteig
Trockenhefe
Programm: BASIS
Zwiebelbrot
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Salz
Zucker
Röstzwiebel
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm: SCHNELL+VOLLKORN
Haferbrot
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Margarine/Butter
Salz
Brauner Zucker
Haferflocken - „Zarte Flocken" -
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm: BASIS
20
Doppelbackform
Stufe I Stufe I
500 g 2 x 500 g
175 ml 325 ml
20 g 30 g
½ gestr. TL ¾ TL
1 TL 2 TL
300 g 600 g
½ Pckg. 1 Pckg.
50 g 100 g
30 g 60 g
Doppelbackform
Stufe I
500 g 2 x 500 g
175 ml 350 ml
20 g 30 g
1 2
½ TL 1 TL
1 EL 2 EL
300 g 600 g
½ Pckg. 1 Pckg.
Doppelbackform
Stufe I
400 g 2 x 400 g
175 ml 350 ml
85 g 170 g
85 g 170 g
85 g 170 g
½ TL 1 TL
1 Prise ¼ TL
1 Prise ¼ TL
1 Prise 1 Prise
½ TL 1 TL
¼ Pckg. ½ Pckg.
½ Pckg. ¾ Pckg.
Doppelbackform
Stufe I
450 g 2 x 450 g
175 ml 350 ml
½ TL 1 TL
½ TL 1 TL
25 g 50 g
270 g 540 g
½ Pckg. ¾ Pckg.
Doppelbackform
Stufe I
400 g 2 x 400 g
175 ml 350 ml
12,5 g 25 g
½ TL 1 TL
½ TL 1 TL
75 g 150 g
190 g 375 g
½ Pckg. ¾ Pckg.
Große Backform
Stufe I Stufe II
1180 g 1800 g
350 ml 550ml
40 g 60 g
¾ TL 1 TL
2 EL 3 EL
650 g 1000 g
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
100 g 150 g
60 g 80 g
Große Backform
Stufe I Stufe II
1180 g 1560 g
400 ml 550 ml
35 g 50 g
4 5
1 ½ TL 2 TL
3 EL 4 EL
700 g 1000 g
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
modell 68511
Stufe I Stufe II
1050 g 1550 g
450 ml 700 ml
220 g 340 g
220 g 340 g
220 g 340 g
1 ½ TL 2 TL
½ TL ¾ TL
½ TL ¾ TL
2 Prisen 3 Prisen
1 ½ TL 2 TL
¾ Pckg. 1 Pckg.
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Große Backform
Stufe I Stufe II
1180 g 1780 g
500 ml 700 ml
1 ½ TL 2 TL
1 TL 1 ½ TL
75 g 100 g
760 g 1080 g
1 Pckg. 2 Pckg.
Große Backform
Stufe I Stufe II
1200 g 1600 g
500 ml 700 ml
30 g 50 g
1 ½ TL 2 TL
1 ½ TL 2 TL
200 g 300 g
550 g 750 g
1 Pckg. 1 ½ Pckg.