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Seuls des sacs de conservation sous vide
de haute qualité convenant à la congélation
et au réchauffage des aliments doivent
être utilisés pour la cuisson sous vide. Par
conséquent, nous vous recommandons
d'utiliser les sacs sous vide SEVERIN
(disponibles dans le commerce ou
par l'intermédiaire de notre site http://
www.severin.de sous l'onglet 'Service /
Ersatzteile').
Avant la première utilisation
Retirez tout matériau d'emballage et
autocollants, puis nettoyez l'appareil
tel indiqué au paragraphe Entretien et
nettoyage.
Fonctionnement
Préparer le récipient de cuisson
∙ Choisissez un récipient de cuisson
adapté, d'une profondeur minimale de
15,5 cm.
∙ Remplissez-le d'eau chaude.
CONSEIL :
L'utilisation d'eau chaude réduit la
durée de préchauffage de l'eau pour
obtenir la température de cuisson
requise. Remarque : il se peut que
la sonde intégrée mette quelques
minutes à enregistrer la température
actuelle de l'eau.
Si la température sélectionnée se
situe en-dessous de celle de l'eau,
la pompe de brassage tourne mais
l'appareil ne chauffe pas et le compte
à rebours du temps restant ne
démarre pas.
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∙ Lors du remplissage en eau, respectez
toujours les repères de niveau de
remplissage MIN et MAX sur l'appareil.
Lorsque les aliments sont dans le
récipient, le niveau d'eau doit se situer
entre les repères MIN et MAX.
∙ Gardez à l'esprit que le niveau de l'eau
augmente lorsque les sacs d'aliments
sont déposés. Nous vous conseillons
donc de verser une quantité d'eau
inférieure puis, si nécessaire, de rajouter
de l'eau chaude pour atteindre le repère
de remplissage MAX une fois que les
sacs sous vide sont déposés dans le
récipient.
∙ L'appareil ne fonctionne pas si le niveau
d'eau se situe en-dessous du repère
de remplissage MIN. Dans ce cas, 3
signaux sonores sont émis et l'écran
affiche EE1.
∙ Dans le cas où le niveau de l'eau passe
sous le repère de niveau de remplissage
MIN pendant l'utilisation, l'appareil
s'éteint, 3 signaux sonores sont émis et
l'écran affiche EE1.
∙ Pour éviter une perte excessive d'eau
pendant la cuisson, le récipient peut être
recouvert d'une feuille d'aluminium ou
de boules anti-vapeur pour cuisson sous
vide.
Plonger le thermoplongeur de cuisson
sous vide
∙ Placez le récipient de cuisson préparé
sur une surface plane, résistant à la
chaleur et à l'eau.
∙ Servez-vous de la pince pour fixer le
thermoplongeur sur le bord du récipient.
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