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2 . CONS E JO S PA R A E L E S P R E S S O PE R F E CT O
Almacenamiento
Para evitar que los aromas del café se disipen rápidamente, lo ideal es guardar
●
su café de forma hermética en su empaque original en un lugar fresco y oscuro,
pero nunca en el refrigerador, ya que es húmedo y el café absorbe los olores
ambientales.
Precalentar la máquina
Antes del primer uso, las piezas del aparato, el portafiltro y la taza se deben
●
calentar para que pueda disfrutar inmediatamente de una taza de café caliente.
Coloque el portafiltro con el filtro insertado, pero sin el café molido en el grupo.
Use la misma taza con la que más adelante va a preparar el café. Presione uno de
los dos botones de café para dejar que pase agua caliente a través del portafiltro
hacia la taza.
ATENCIÓN: Es posible que aún haya agua caliente en el portafiltro. Tenga cuidado
de no quemarse.
Mientras las piezas del aparato sigan calientes, solo las tazas necesitan preca-
●
lentarse. La bandeja para tazas se calienta durante el funcionamiento. Se puede
usar para precalentar las tazas. También puede enjuagar las tazas con un poco
de agua caliente.
Molido
Para un café perfecto, los granos de café deben estar recién molidos con un
●
molino. No existe el tamaño correcto de molido, ya que hay factores como la
variedad del grano de café, la cantidad de café molido y el prensado que también
tienen un papel importante. Experimente preparando su café favorito personal.
Dosis
Limpie el filtro en el portafiltro con un trapo seco. Llene el filtro con café molido
●
para una taza con la cuchara medidora (aprox. 0.018–0.02 lb) o el doble de la
cantidad (aprox. 0.035–0.04 lb) para dos tazas de café. Distribuya el café molido
de manera uniforme en el filtro.
ATENCIÓN: No llene de más el filtro con café molido para evitar que tenga contacto
con el cabezal y garantizar una extracción consistente y un sellado adecuado en el
cabezal.
Prensado
Use el prensador (V) para prensar el café molido. De esta forma puede ofrecer la
●
resistencia necesaria al agua que fluye a través de él. Asegúrese de empujar recto
hacia abajo el prensador de manera que se forme una capa horizontal de café.
Retire los restos de café del borde del portafiltro para poderlo insertar correcta-
●
mente en el cabezal de extracción.
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