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2 . CONS E ILS P O UR U N E S P R E S S O P A RF A I T
La conservation
Pour empêcher une perte rapide d'arôme du café, conservez votre café de préfé-
●
rence hermétiquement dans son emballage d'origine dans un endroit sombre et
frais. Mais ne le mettez en aucun cas dans le réfrigérateur, qui est trop humide
et le café risque d'y absorber les odeurs.
Préchauffer la machine
Avant de préparer le premier café nous vous recommandons de préchauffer les
●
éléments de l'appareil, le porte-filtre ainsi que les tasses, pour savourer immé-
diatement un café chaud. Placez le porte-filtre avec le filtre mais sans café en
poudre sur le groupe de percolation. Utilisez la même tasse dans laquelle vous
souhaitez ensuite préparer votre café. Appuyez sur une des deux touches du café
pour laisser de l'eau chaude s'écouler à travers le porte-filtre dans la tasse. Vous
préchauffez ainsi le porte-filtre et la tasse.
ATTENTION : De l'eau chaude peut encore se trouver dans le porte-filtre. Ne vous
brûlez pas.
Tant que les éléments de l'appareil sont chauds, il vous suffit de seulement pré-
●
chauffer les tasses. Pendant l'utilisation de la machine le support repose-tasses
devient chaud. Il peut être utilisé pour préchauffer les tasses. De plus, vous pou-
vez rincer les tasses avec de l'eau chaude.
La mouture
Pour un café parfait nous vous recommandons de moudre fraîchement les grains
●
de café avec un moulin à café. Il n'y a pas de règle générale pour une mouture
correcte car de nombreux facteurs comme la variété des grains de café, la quan-
tité de café en poudre, le tassage entrent également en compte. Faites des essais
pour préparer le café qui vous convient le mieux.
Le dosage
Nettoyez le filtre situé dans le porte-filtre avec un chiffon sec. Remplissez le filtre
●
pour une tasse avec une cuiller doseur de café en poudre (env. 0.018–0.02 lb)
ou doublez la quantité (env. 0.035–0.04 lb) pour deux cafés. Répartissez le café
en poudre uniformément dans le filtre.
ATTENTION : Ne mettez pas trop de café en poudre dans le filtre afin que le café en
poudre n'entre pas en contact avec la tête du groupe de percolation ce qui permet
de garantir ainsi une extraction régulière et le vissage parfait du porte-filtre dans le
groupe de percolation
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