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U N CAPP UC CIN O / D U C AF F E L AT T E
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Le tuyau vapeur / eau chaude en acier inoxydable avec sa buse pour cappuccino de
votre machine espresso Solis Barista Perfetta Plus permet de transformer du lait frais
et froid en une mousse crémeuse et chaude pour préparer un délicieux cappuccino
ou latte.
Procédez comme suit :
Préparez tout d'abord un espresso dans une grande tasse.
●
Pour mettre en marche le programme vapeur pour l'émulsion du lait, appuyez sur
●
le mode de fonctionnement (c'est-à-dire les deux touches de préparation du café
allumées en blanc) sur la touche vapeur
la machine préchauffe le programme vapeur, les deux touches de préparation
du café sont éteintes pendant ce temps. Dès que la touche vapeur est allumée
en continu en blanc, le programme vapeur est prêt à l'emploi.
Versez du lait frais et froid dans le pot à lait jusqu'à l'extrémité inférieure du bec
●
verseur. N'oubliez pas que le volume de lait froid double lorsqu'il est émulsionné.
Dès que la touche vapeur s'allume en continu en blanc, faites pivoter le tuyau
●
vapeur / eau chaude en le tenant par la poignée en caoutchouc thermo-isolée
pour qu'il se trouve au-dessus des trous de la grille égouttoir.
Ouvrez entièrement le bouton régulateur vapeur / eau chaude pendant quelques
●
secondes pour rincer la buse des résidus d'eau qu'elle peut contenir. Refermez
le bouton régulateur.
Abaissez la buse du tuyau vapeur / eau chaude sur
●
quelques millimètres dans le lait puis ouvrez entiè-
rement le bouton régulateur vapeur / eau chaude.
De la vapeur s'échappe et la touche vapeur clignote
pendant le programme vapeur.
Lorsque le lait est suffisamment émulsionné ou
●
quand votre main ne peut plus toucher le pot pen-
dant plus de 3 secondes (température idéale de
149 °F / 65 °C atteinte), refermez le bouton régula-
teur. Puis retirez le pot à lait. La touche vapeur est à
nouveau allumée en continu en blanc.
Nettoyez le tuyau vapeur / eau chaude avec un chiffon humide. Faites pivoter à
●
nouveau le tuyau vapeur / eau chaude en le tenant par la poignée en caoutchouc
thermo-isolée au-dessus de la grille du bac égouttoir, ouvrez à nouveau le bouton
régulateur vapeur / eau chaude sur la position maximale de la vapeur. Laissez
de la vapeur s'échapper dans le bac égouttoir pour rincer le tuyau vapeur / eau
chaude des résidus de lait. Refermez ensuite le bouton régulateur.
Versez le lait émulsionné directement sur l'espresso.
●
60
: Elle commence à clignoter tant que
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