Table des Matières
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Index
Appareils de cuisson (accessoires)
Aspiration
Aspiration
Avant la première mise en service
Caractéristiques techniques
CHECK HACCP
CHECK Sensor
Commande du ventilateur
Compartiment de maintien au chaud . . . . . 37, 61
Compartiment de réfrigération
Compartiment des composants techniques
55
Compartiment neutre
composants techniques
Dépannage
Description de l'appareil, dénomination
Rieber GmbH & Co. KG
. . . . . 13, 39
Eléments de commande et d'affichage . . . . . 23, 24
. . . . . 21
Filtre à charbon actif
. . . . . 10
. . . . . 28
Liaison équipotentielle
. . . . . 25
Méthode de nettoyage
. . . . . 2, 24
Nappe filtrante
. . . . . 27, 59
Nettoyant pour acier inoxydable
. . . . . 32
Plan de nettoyage
Premiers secours
. . . . . 30, 36, 60
Respecter l'espace nécessaire autour de l'appareil .
. . . . .
Séparateurs de graisse haute performance
. . . . . 61
. . . . . 11
Signalétique des produits
. . . . . 62
Transport
. . . . . 20
. . . . . 10, 16, 17, 21, 34, 35,
40, 45, 55, 58, 59
. . . . . 16, 21, 35, 45, 52, 53, 63
. . . . 31
14, 16, 35, 45, 52, 63
Index
. . . . . 14, 30
. . . . . 43
. . . . . 42
. . . . . 45
. . . . . 18
. . . . .
. . . . . 15
. . . . . 11, 27
65
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