Table des Matières
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Distributeur à tube, rond RR ...
Distributeur à plate-forme, ouvert
pour paniers et plateaux
PO...
Distributeur à tube à encastrer
ERR-V...
Tenir compte de la notice d'utilisation
Traduction de la notice d'utilisation originale
TÉLÉCHARGEMENT : MODES D'EMPLOI
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Dernière mise à jour : 2018-06-18
Distributeur à plate-forme
pour paniers, fermé ou
réfrigéré PG..., PK ...
Distributeur à tube à encastrer,
avec élément chauffant ERE-H...
Distributeur modifiable, rectangulaire WE ...
Distributeur à plate-forme,
chauffage à circulation d'air
PU...
Tubes multiusages
encastrables, chauffés
EMR...
Distributeur Ultra, rectangulaire
REU...
Distributeur à plate-forme
encastré, fermé, chauffage à
circulation d'air EPU...
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Rieber RR Série
Sommaire des Matières pour Rieber RR Série
- Page 1 Distributeur à tube, rond RR … Distributeur modifiable, rectangulaire WE … Distributeur à plate-forme, ouvert Distributeur à plate-forme Distributeur à plate-forme, Distributeur Ultra, rectangulaire pour paniers et plateaux pour paniers, fermé ou chauffage à circulation d'air PO… réfrigéré PG…, PK … PU…...
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Page 2: Table Des Matières
Nos solutions vous garantissent la qualité, la sécurité et surtout l’efficacité énergétique et la rentabilité. ® CHECK CLOUD – le système de numérisation et d’organisation de Rieber pour la sécurité, la transparence et la traçabilité du processus. Table des matières Historique des révisions ..........................4 Observations importantes .......................... - Page 3 12 Que faire en cas de panne ? ......................... 61 13 Responsabilité et garantie ..........................64 14 Extrait des déclarations de conformité ......................65 15 Registre ................................66 16 Adresse pour nous contacter ........................67 Rieber GmbH & Co. KG...
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Page 4: Historique Des Révisions
Sélectionnez « S.A.V. » en haut dans la barre d'affichage. Le catalogue de prix Rieber fournit de plus amples informations sur des solutions intéressantes. www.rieber.de Dans la barre d'affichage en haut, sélectionnez : Recherche Catalogue de prix Ou : Contactez le service après-vente Rieber ou votre revendeur spécialisé. -
Page 5: Emploi De La Notice D'utilisation
Si vous remarquez une erreur ou un oubli, merci de bien vouloir nous en faire part immédiatement. Votre aide nous permettra de nous perfectionner encore davantage. Vous pouvez inscrire vos remarques ici Notez les coordonnées de votre interlocuteur auprès du service après-vente Rieber : Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 6: Conventions De Mise En Forme
AVERTISSEMENT Signale une situation potentiellement dangereuse. Le non-respect de cet avertissement peut entraîner des blessures graves ou mortelles. ATTENTION Signale une situation potentiellement préjudiciable. Le non-respect de cet avertissement peut entraîner des blessures légères. Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 7: Consignes De Sécurité Générales
Le raccordement doit être protégé contre les projections d'eau. Il doit être en caoutchouc ou revêtu de caoutchouc. Le câble doit avoir une section de 1,5 mm minimum. Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 8: Obligations De L'exploitant
à l'état de la réglementation et devra les adapter le cas échéant. Il devra définir clairement les différentes responsabilités des membres du personnel pour l'installation, l'utilisation, le dépannage, la maintenance et le nettoyage. Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 9: Exigences Relatives À La Qualification Du Personnel De Commande
à cet effet comme un frigoriste ou le service après-vente de Rieber. Pendant la période de garantie, la réparation et/ou l'entretien doivent exclusivement être confiés au service après-vente Rieber. Chapitre « Responsabilité et garantie », page 64 Mise à disposition des équipements de protection pour le personnel ... -
Page 10: Consignes De Sécurité Spécifiques À L'appareil
évitable même en cas de freinage brusque ou d'embardée soudaine. Le conducteur, le propriétaire, l'expéditeur sont responsables de l'arrimage du chargement. Arrimez le chargement. Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 11: Risques De Nature Électrique
N'utilisez aucune rallonge dans les locaux humides. 3.6.3 Risques potentiels en cas de coupure d'alimentation électrique Après une coupure d'alimentation électrique, l'appareil reste sous tension. Il peut en résulter des risques, comme une remise sous tension non détectée. Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 12: Risques De Brûlure Et D'incendie Avec Un Distributeur Chauffant
être très chaude et atteindre jusqu'à + 70 °C. ► Portez des gants de protection. Éloignez les liquides combustibles ou explosifs des appareils chauffants, sous peine de provoquer un incendie ou une explosion. Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 13: Le Distributeur Est Soumis À Des Forces Mécaniques Importantes
Des forces très élevées à la suite d'une prétension du ressort sont en action. ► Réglez le distributeur conformément aux instructions. Adressez-vous au service après-vente Rieber si vous avez besoin de plus de précisions. ► Utilisez le distributeur uniquement pour les pièces prévues à cet effet. Prenez les mesures d'organisation nécessaires pour éviter les risques dus à... -
Page 14: Avertissements Concernant L'utilisation D'appareils Par Des Enfants
Le mécanisme de levage est équipé d'un guide linéaire au jeu réduit, ce qui empêche le basculement et l'inclinaison de la plate-forme. Raccordez le distributeur à une prise avec un disjoncteur différentiel en amont (RCD) avec un courant de déclenchement de 30 mA. Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 15: Notez Le Marquage Du Produit Et Tenez-En Compte
Familiarisez-vous avec la notice d'utilisation de l'appareil. Conseil d'utilisation ► Informez-vous en détail à l'aide des instructions d'utilisation internes à l'entreprise. ► Nous recommandons d'effectuer des entraînements pour les cas d'urgence deux fois par an. Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 16: Destination Du Produit
Transportez toujours le distributeur dans la position dans laquelle il est utilisé. Déplacez les distributeurs mobiles de manière manuelle, sans l'aide d'une machine. Réchauffez avec un appareil chauffant exclusivement des pièces de vaisselle. L'appareil ne doit jamais être utilisé pour chauffer une pièce. Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 17: Description Du Produit
à la masse des pièces à empiler. La caractéristique des ressorts permet de presque conserver l'équilibre de la pile de vaisselle jusqu'à la dernière pièce de la pile. Exemple Paramètres de la courbe caractéristique du ressort Rieber GmbH & Co. KG... - Page 18 La hauteur de distribution est au-dessus du bord. Le nombre de pièces de vaisselle qui dépasse dépend du type d'appareil. Hauteur de distribution Conseil d'utilisation ► Pour le réglage ou la modification du distributeur, adressez-vous au S .A.V. de Rieber. Rieber GmbH & Co. KG...
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Page 19: Dénomination
2 Poignée de sécurité 7 Support pour recevoir le connecteur électrique 3 Couvercle, blocable 8 Angle pare-chocs 4 Boîtier 9 Fente d'aération 5 Commutateur à bascule avec voyant de contrôle vert 10 Roue avec frein d'arrêt Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 20: Caractéristiques Techniques Générales
= 61,5 dB (A). REMARQUE : Distributeur pour maintien au frais avec réfrigération à circulation d'air active. Le maintien au frais signifie : Les aliments doivent au préalable avoir été refroidis à la température de stockage. Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 21: Plus D'informations
Nº de commande 94 01 01 14 Contactez le service après-vente de Rieber. # Plus d'informations Plus d'informations : Voir le catalogue des prix de Rieber, www.rieber.de Recherche : Catalogue de prix Explication des pictogrammes utilisés Poids à vide Charge supplémentaire maximale... -
Page 22: Distributeur À Tube, Rond Rr
… chauffé, chauffage statique … avec 1 x tube déplaçable, chauffé ― chauffant à circulation d'air ― … exécution avec des fentes d'aération. Pour prérefroidir les assiettes, etc. dans les chambres frigorifiques ou à basse température Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 23: Le Distributeur À Tube, Rectangulaire Re ... Est Destiné Aux Différentes Formes De Vaisselle
Il est possible d'empiler aussi bien des assiettes, des plats ou des tasses. # Désignation de type Distributeur à tube … rectangulaire … chauffé, chauffage statique ― chauffant à circulation d'air … nombre de tubes Rieber GmbH & Co. KG... - Page 24 490 mm environ. Modèle V = Profondeur d'encastrement 685 mm. Hauteur d'empilement jusqu'à 600 mm environ. # Plats typiques Distributeur encastrable ERR ― … tubes déplaçables, non chauffés ERR ― ― … tubes déplaçables, statiques, chauffés Rieber GmbH & Co. KG...
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Page 25: Accessoires
CHECK 89 05 04 25 ® avec °CHECK à la demande Nº de commande Accessoires : 89 06 01 02 Couvercle en inox, à double paroi, blocable 89 06 01 15 Couvercle en polycarbonate Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 26: Distributeur Modifiable, Rectangulaire We
Convient à l'empilement et au transport de plats en porcelaine aux dimensions normalisées PN. Plats typiques Distributeur modifiable ― … chauffé, chauffage statique ― chauffant à circulation d'air ― … carré, appareil individuel Rieber GmbH & Co. KG... - Page 27 Couvercle en inox, simple paroi, hauteur 30 mm 89 07 01 01 pour WE-Q 1/1 sur demande pour WE-PN Couvercle en inox, simple paroi, hauteur 70 mm 89 06 01 10 pour WE-H, WE-H-750, WE-U, WE sur demande pour WE-PN Rieber GmbH & Co. KG...
- Page 28 W L x l x H [mm] EMR-H590x290-750 590 x 290 1100 590 x 290 x 750 (chauffage statique) 645 / 645 ® sans CHECK 89 05 02 13 ® avec °CHECK à la demande Rieber GmbH & Co. KG...
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Page 29: Distributeur À Plate-Forme P
… distribution d'aliments ― … Gastronorme ― … carré ― SV1/1 Modèle spécifique avec un guidage latéral des plateaux pour les décharger ― TA1/1 Modèle spécifique avec un guidage latéral des plateaux pour les décharger Rieber GmbH & Co. KG... - Page 30 – – – 500 x 500 mm, hauteur 70 mm – – – – 500 x 500 mm, hauteur 70 mm – avec superstructure pour panier de vaisselle, hauteur 41 mm, (hauteur totale 106 mm) Rieber GmbH & Co. KG...
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Page 31: Distributeur À Plate-Forme Pour Paniers, Fermé Ou Réfrigéré
Distributeur à plate-forme, fermé ― … Gastronorme ― … distribution d'aliments ― … carré ― … pour 4 cloches par niveau ― … pour 6 cloches par niveau ― Q1/1 … réfrigération à circulation d'air Rieber GmbH & Co. KG... - Page 32 – 89 02 02 03 ® avec °CHECK à la demande PG-6S 857 x 566 – 1090 x 690 x 911 ® sans CHECK – 89 02 02 04 ® avec °CHECK à la demande Rieber GmbH & Co. KG...
- Page 33 Contenance (nombre) de paniers en plastique (au choix) – – 500 x 500 mm, hauteur 70 mm – – 500 x 500 mm, hauteur 70 mm avec superstructure pour panier de vaisselle, hauteur 41 mm, (hauteur totale 106 mm) Rieber GmbH & Co. KG...
- Page 34 (sans revêtement) ! # Plats typiques Distributeur à plate-forme, chauffage à circulation d'air ― … Gastronorme ― … distribution d'aliments ― … carré ― … couvercle rabattable en acier inox; convient uniquement aux paniers en acier inox Rieber GmbH & Co. KG...
- Page 35 530 x 650 mm, hauteur 75 mm – – 530 x 650 mm, hauteur 115 mm – – – – – 500 x 500 mm, hauteur 75 mm – – – 500 x 500 mm, hauteur 115 mm Rieber GmbH & Co. KG...
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Page 36: Distributeur À Plate-Forme Encastrable, Fermé, Chauffage À Circulation D'air
Contenance (nombre) de paniers en inox/fil d'acier revêtu de rilsan (au choix) EPU-Q 1/1-760 500 x 500 mm, hauteur 75 mm 89 03 03 01 500 x 500 mm, hauteur 115 mm 89 03 03 02 Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 37: Distributeur Ultra, Rectangulaire Reu
Nº de commande Capacité W L x l x H [mm] REU-P2-260 3200 1005 x 509 x 1011 ® sans CHECK 92 x SJ-255 89 04 01 04 ® avec °CHECK à la demande Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 38: Check Cloud
Le code QR de l'appareil fournit les conditions requises pour un processus transparent et traçable. Nº de commande 94 01 01 14 Contactez le service après-vente de Rieber. Les données sont saisies de deux manières très différentes : ® ®... -
Page 39: Savoir - De La Livraison Au Premier Nettoyage
► Assurez-vous qu'aucun film protecteur ne se trouve à l'intérieur et à l'extérieur de l'appareil. page 54 et suivantes # Éliminer le matériel d'emballage Éliminez les emballages de façon respectueuse de l'environnement. Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 40: Conseils De Montage Pour Les Distributeurs À Encastrer
Raccordez l'appareil à une prise à contact de protection. Respectez toujours les instructions de la notice de montage Respectez les instructions de la notice de montage de l'appareil. Contactez le S.A.V. de Rieber en cas de questions. Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 41: Distributeur À Tube Err À Intégrer
Le colis du distributeur à intégrer contient en outre une notice de montage. Voir notice de montage Distributeur à plate-forme encastré, fermé, chauffage à circulation d'air EPU… Le colis du distributeur à intégrer contient en outre une notice de montage. Voir notice de montage Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 42: Régler Le Distributeur Selon Le Poids De La Vaisselle
► Lorsque vous retirez le dispositif de distribution, vérifiez que le dispositif de levage est dans la fin de course supérieure. Sinon, consulter le chapitre "Que faire en cas de panne ?" Hauteur de distribution Rieber GmbH & Co. KG... - Page 43 Régler le distributeur selon le poids de la vaisselle Exemples # Remarques sur le retrait des pièces encastrables Exemple Saisissez le distributeur vide par l'intérieur, sur sa bordure supérieure et dégagez-le vers le haut à la verticale. Déposez-le. Exemple Rieber GmbH & Co. KG...
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Page 44: Régler Le Guidage De La Vaisselle
Défaire les 3 tiges de guidage. Appuyer pour cela légèrement au milieu et défaire l'étrier de fixation. Soulever les 3 tiges de guidage et les positionner. Bloquer le réglage. Arrêtez ensuite les étriers de fixation. Rieber GmbH & Co. KG... - Page 45 Réglez un interstice sur tout le pourtour entre la tige de guidage et les assiettes d'environ 10 à 20 mm pour compenser les tolérances de la vaisselle. Insérez les tiges de guidage dans la grille de manière qu'elles maintiennent les pièces de vaisselle dans la position souhaitée. Distributeur WE … Rieber GmbH & Co. KG...
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Page 46: Régler Le Distributeur Selon Le Poids De La Vaisselle
7 ressorts. ► Faites attention à ce que la hauteur de distribution de la vaisselle ne passe pas en dessous du bord inférieur du boîtier. Distributeur RR … Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 47: Conseil D'utilisation
Autre option : placez environ 20 x pièces de vaisselle dans le tube. ▌ Le réglage des ressorts est optimal, quand environ 3 à 6 x pièces de vaisselle dépassent du bord du tube. Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 48: Monter Le Dispositif Protecteur De Séparation
… d'apposer une identification sur le distributeur pour éviter les risques de confusion entre les distributeurs. Monter le dispositif protecteur de séparation AVERTISSEMENT Montez le dispositif protecteur de séparation. Maintenez en place avec toutes les vis. Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 49: Distributeur Ultra Reu
Pour le distributeur Ultra, faites attention aux forces élevées des ressorts à proximité des guidages extérieurs, par exemple détachez en bas les 2 ressorts situés près du centre. ► Détachez en bas les ressorts inutiles, laissez-les en place en haut. Plat chauffant/Ultra Distributeur REU … Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 50: Remarque Sur Les Modifications / Transformations Autorisées
# Vous souhaitez transformer le distributeur à plate-forme PG-630 x 425…, PU-630 x 425… : Cadre support contre plate-forme de grille page 31 et suivantes, page 34 et suivantes La tôle est les paniers sont amovibles. Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 51: Usage
AVERTISSEMENT Prélever la vaisselle uniquement au niveau de la hauteur de distribution. Hauteur distribution Conseil d'utilisation Un marquage supplémentaire est recommandé pour éviter de ® confondre les distributeurs entre eux, par exemple avec CHECK Rieber GmbH & Co. KG... - Page 52 Distributeur REU… Distributeur Ultra, rectangulaire Capacité d'empilage : max. 92 plats chauffants/ultra de Rieber Pour ouvrir : Appuyer sur le couvercle vers le bas et ouvrir le dispositif de fermeture avec le pouce. ...
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Page 53: Arrêter L'appareil Électrique Du Distributeur
Arrêter l'appareil électrique du distributeur avec le commutateur à bascule. Débrancher la fiche de raccordement et l'insérer dans le support pour recevoir le connecteur électrique. ▌ En position O (OFF), l'appareil est arrêté. Le voyant de contrôle n'est pas allumé. # Nettoyer le distributeur Voir le chapitre suivant Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 54: Mettre En Place Correctement Les Mesures D'entretien
Faire vérifier l'équipement électrique par un électricien professionnel conformément à DGUV . Déterminez le cycle de vérification selon les conditions d'emploi. En général, tous les 12 mois. Source: DGUV Directive 3. Systèmes et équipements électriques Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 55: Prévenir Les Risques D'incendie; Concerne Les Distributeurs Chauffants Et Réfrigérants
être à l'origine d'une situation dangereuse. Évitez de permuter les distributeurs Conseil d'utilisation Un marquage supplémentaire est recommandé pour éviter de ® confondre les distributeurs entre eux, par exemple avec CHECK Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 56: Produits De Nettoyage Pour L'inox
Le matériau peut être endommagé par une utilisation prolongée d'hypochlorite de sodium. Évitez autant que possible son ajout. Il convient d'utiliser des produits répertoriés dans la liste de la DHGM (Société allemande pour l'hygiène et la microbiologie). Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 57: Choisissez La Méthode De Nettoyage Appropriée
La surface peut être endommagée par un nettoyage inadéquat. ► Nettoyez la surface avec une solution chaude à base de produit vaisselle et un chiffon doux non abrasif. Séchez ensuite les surfaces avec un chiffon doux. Rieber GmbH & Co. KG... - Page 58 Faites attention aux morceaux de vaisselle cassée éventuels, notamment à proximité des guidages du mécanisme de levage. En option, les distributeurs à tube… ainsi que les distributeurs modifiables… sont équipés d'un tiroir à déchets. Retirez le tiroir à déchets et videz-le. Rieber GmbH & Co. KG...
- Page 59 Éliminez les peluches sur la grille d'aération du distributeur chauffant. Pour ce faire, utilisez un balai à long manche ou un aspirateur. REMARQUE Ne pas modifier les réglages du mécanisme de distribution. Prenez les mesures d'organisation nécessaires pour éviter les permutations entre plusieurs appareils. Rieber GmbH & Co. KG...
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Page 60: Présentation Des Interventions Et Intervalles De Maintenance
Si nécessaire, désinfecter l'appareil. Le cas échéant, consultez votre responsable hygiène. Tous les 180 jours Faire contrôler l'équipement électrique/la commande page 54 ouvrés ou tous les 6 mois Inspecter l'état du code d'identification du produit page 15 Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 61: Que Faire En Cas De Panne
Pendant le nettoyage ou l'entretien, ainsi qu'en cas de remplacement des pièces, l'appareil doit être débranché de l'alimentation électrique. Pendant la période de garantie, la réparation et/ou l'entretien doivent exclusivement être confiés au service après-vente Rieber. Adressez-vous au service après-vente Rieber. Incident Cause possible Solution possible ... - Page 62 Quand la cause du blocage est incertaine, procédez de la façon suivante : AVERTISSEMENT En cas d'incertitude, relâcher la tension des ressorts. Soulever le dispositif de levage. Sécuriser la position légèrement saillante, par exemple avec 2 profils. Détachez les ressorts. Rieber GmbH & Co. KG...
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Page 63: Important
Avant de contacter le Service clientèle, repérez le type et le numéro de votre appareil. En cas de problème impossible à résoudre par vous-même, veuillez contacter votre partenaire contractuel Rieber ou le service après-vente Rieber. # Élimination du produit Votre appareil est composé d'un matériau de haute qualité qui peut être réutilisé ou recyclé. -
Page 64: Responsabilité Et Garantie
En cas de recours en garantie envers le constructeur, ce sont les « Conditions de Vente et de Livraison » de Rieber GmbH & Co. KG qui sont applicables. Ainsi, pendant la période de garantie, la réparation et/ou l'entretien doivent exclusivement être confiés au service après-vente Rieber. Dans le cas contraire, la garantie risque d'être annulée. -
Page 65: Extrait Des Déclarations De Conformité
2014/35/UE (directive sur la basse tension) La société Rieber GmbH & Co. KG déclare par la présente que les distributeurs électriques sont conformes en matière d'exécution électrique aux exigences de base de la directive 2014/35/CE relative à... -
Page 66: Registre
Distributeur modifiable ........45 Désignation de type........... 23 Tubes multiusages encastrables EMR… ....28 Distributeur à tube, rond RR … ......22 Usage ..............51 Plats typiques ............ 22 Distributeur modifiable, rectangulaire WE … ..26 Rieber GmbH & Co. KG... -
Page 67: Adresse Pour Nous Contacter
Adresse pour nous contacter Adresse pour nous contacter Rieber GmbH & Co. KG Hoffmannstraße 44 72770 Reutlingen/Allemagne Tél. +49 (0) 7121 518-0 FAX +49 (0) 7121 518-302 E-mail info@rieber.de www.rieber.de Rieber GmbH & Co. KG...