Table des Matières
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Poisson en croûte
(2 portions)
Temps de préparation : 25 à 35 minutes
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Ingrédients
400 g de filet de sébaste
3 c. à s. de jus de citron
Sel, poivre blanc
50 g de beurre
2 c. à c. de moutarde
1 oignon finement ciselé
40 g de fromage râpé
20 g de chapelure
2 cuil. à soupe d'aneth, haché
Préparation
Napper le filet de poisson de jus de ci-
tron et laisser reposer environ 10 mi-
nutes. Graisser un plat à gratin avec un
peu de beurre. Tamponner un peu le
poisson pour le sécher, saler et poivrer,
puis le poser dans le plat. Bien mélan-
ger le beurre fondu (450 W, 40 à 50 s)
avec la moutarde, l'oignon, le fromage
râpé, la chapelure et l'aneth, puis verser
sur le poisson. Faire gratiner jusqu'à
obtention d'une belle couleur dorée.
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Réglage :
Gratin de poisson
Poids : env. 600 g
Niveau : plateau tournant
Recettes - Programmes automatiques
Gratin de sébaste aux tomates
(4 portions)
Temps de préparation : 35 à 45 minutes
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Ingrédients
500 g de filet de sébaste
2 c. à s. de jus de citron
500 g de tomates
Sel aux herbes
2 c. à c. d'origan moulu
150 g de fromage râpé
Préparation
Couper le filet de sébaste en morceaux,
napper le poisson de jus de citron et
laisser reposer environ 10 minutes.
Couper les tomates en dés et les verser
dans un plat à gratin avec le poisson et
la moitié du fromage. Assaisonner gé-
néreusement de sel aromatisé et d'ori-
gan, puis mélanger. Parsemer de fro-
mage râpé et cuire sans couvercle.
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Réglage :
Gratin de poisson
Poids : env. 1 150 g
Niveau : plateau tournant
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