Cappuccino Zubereiten; Weiteren Espresso Beziehen - Ambiano 1389A Mode D'emploi

Bedienung

Cappuccino zubereiten

Ein klassischer Cappuccino wird aus einem Espresso (25 ml) in einer 150 ml Tasse zu-
bereitet, die dann mit aufgeschäumter heißer Milch aufgefüllt wird.
1. Stellen Sie in einem größeren Gefäß ca. 100 ml Milch zum Aufschäumen bereit.
2. Beziehen Sie in einer größeren Tasse (ca. 150 ml) einen Espresso (siehe Kapitel
„Espresso beziehen") und stellen Sie den Espresso beiseite.
3. Stellen Sie den Dampfschalter
Temperaturleuchte
zur Dampferzeugung (ca. 150 °C/300 °F) erreicht, wie Sie am Thermometer
sehen können.
4. Stellen Sie eine hohe, leere Tasse unter den Aufschäumer
vorsichtig den Dampfregler
schäumer, dann folgt Dampf.
5. Schließen Sie den Dampfregler wieder.
6. Halten Sie den Aufschäumer in das Gefäß mit der Milch und öffnen Sie den
Dampfregler vorsichtig. Es bildet sich Milchschaum im Gefäß.
7. Bewegen Sie das Gefäß etwas auf und ab, damit der Aufschäumer immer wieder
in die Milch eintaucht – so entsteht der beste Milchschaum.
8. Falls die Temperaturleuchte
ten Sie, bis die Temperaturleuchte wieder leuchtet. Nun können Sie den Dampf-
regler wieder öffnen und weiteren Milchschaum erzeugen.
9. Wenn Sie genügend Milchschaum erzeugt haben, stellen Sie das Gefäß kurz bei-
seite und halten Sie die hohe, leere Tasse unter den Aufschäumer.
10. Öffnen Sie den Dampfregler erneut und lassen Sie zur schnellen Reinigung eine
halbe Tasse Dampf austreten.
11. Schließen Sie den Dampfregler und stellen den Dampfschalter auf die Position „0".
12. Füllen Sie mit Hilfe eines Löffels den Milchschaum in die Tasse mit dem Espresso.
13. Reinigen Sie die Espresso-Maschine umgehend, damit Kaffeesatz und Milchreste
nicht antrocknen (siehe Kapitel „Reinigung").

Weiteren Espresso beziehen

Nach dem Gebrauch des Damfpreglers senken Sie die Temperatur für einen Espresso
wie folgt:
1. Stellen Sie den Dampfschalter
2. Stellen Sie eine leere Tasse unter den Aufschäumer
den Dampfregler
3. Lassen Sie solange Dampf und Wasser in die Tasse fließen, bis die Temperatur-
leuchte 10 erlischt, und schließen Sie dann den Dampfregler.
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11 auf die Position „
10 aufleuchtet. Nun hat die Heizung die richtige Temperatur
9 . Zunächst tritt etwas heißes Wasser aus dem Auf-
10 erlischt, schließen Sie den Dampfregler und war-
11 auf die Position „0".
9 .
" und warten Sie, bis die
8 und öffnen Sie
8 und öffnen Sie vorsichtig
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