Table des Matières
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Retournez les canards et oies après les
■
Placez les magrets de canard et les filets d'oie avec le côté
■
peau vers le bas. Retournez-les à mi-cuisson.
Retournez les cuisses d'oie à mi-cuisson. Piquez la peau.
■
Volaille
Poulet, entier,
env. 1,2 kg
Poularde, entière
Demi-poulet ,
pour 500 g
Morceaux de poulet,
env. 800 g
Morceaux de poulet,
env. 1,5 kg
Blanc de poulet,
env. 500 g
Canard entier, 1,5 à
1,7 kg
Magret de canard,
2 pièces de 300 à
400 g
Oie entière, 3 à 3,5 kg
Poitrine d'oie, 2 pièces
de 500 g
Cuisses d'oie, 4 cuisses
d'env. 1,5 kg
Dindonneau entier,
env. 3 kg
Rôti de dinde ficelé,
env. 1,5 kg
Blanc de dinde, env.
1kg
Gigot de dinde, env. 1,3
kg
* Versez 50 ml d'eau dans la lèchefrite
Poisson
Remarques
Pour faire griller un poisson entier, p.ex. truite, placez-le au
■
centre de la grille.
Poisson
Poisson entier, p.ex. truite d'env. 300 g,
grillé
Darne de poisson, p.ex. saumon 3 cm
d'épaisseur, grillée
Poissons entiers, 2 à 3 pièces de 300 g,
grillés
Poisson entier env. 1 kg, étuvé
Poisson entier env. 1,5 kg, étuvé
Poisson entier env. 2 kg, étuvé
Filet de poisson, p.ex. lieu noir
d'env. 800 g, étuvé
* Huiler la grille au préalable.
Y
et
Z
du temps.
Accessoire
Récipient fermé, grille
Récipient fermé, grille
Récipient ouvert, grille
Récipient ouvert, grille
Récipient ouvert, grille
Récipient ouvert, grille
Lèchefrite
Grille +
Lèchefrite*
Lèchefrite
Grille +
Lèchefrite*
Grille +
Lèchefrite*
Lèchefrite
Récipient fermé, grille
Récipient fermé, grille
Récipient fermé, grille
Accessoire
Lèchefrite +
Grille*
Lèchefrite +
Grille*
Lèchefrite +
Grille*
Récipient fermé,
grille
Récipient fermé,
grille
Récipient fermé,
grille
Récipient fermé,
grille
Retournez les rôtis de dinde ficelés après les
■
Placez les blancs de dinde et les gigots de dinde avec le
■
côté peau vers le bas. Retournez-les aux
Niveau
Mode de
Température °C,
cuisson
position gril
1
230-250
4
1
200-220
4
1
180-200
4
1
190-210
4
1
190-210
4
1
190-210
4
1
170-190
4
2
3
(
1
1
170-190
4
2
210-230
4
1
2
170-190
4
1
1
170-180
3
1
190-200
4
1
200-210
%
1
210-230
4
Pour cuire à l'étuvée du poisson entier, placez-le en position
■
"à la nage".
Hauteur Mode de
cuisson
1
+
3
1
+
3
1
+
3
1
-
1
-
1
-
1
-
Puissance
microondes en
Watts
360 W
360 W
180 W
360 W
360 W
360 W
180 W
180 W
90 W
180 W
90 W
180 W
180 W
180 W
-
360 W
Position
Puissance
Durée en minutes
gril
microondes
en Watts
2
-
1ère face : env. 10-15
2ème face : env. 8-12
3
-
1ère face : env. 10-12
2ème face : env. 8-12
2
-
1ère face : env. 10-15
2ème face : env. 10-15
-
600 W
10-15
-
600 W
10-15
360 W
5-10
-
600 W
15-20
360 W
10-15
-
600 W
9-14
Z
du temps.
du temps.
Z
Durée en minutes
25-35
30
15-25
30-35
30-35
35-40
25-30
60-80
18-22
80-90
20-25
30-40
60-70
60-70
80-90
45-50
29
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