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Thermosonde
La thermosonde vous permet de sur-
veiller les cuissons au degré près.
Principe de fonctionnement
La pointe métallique de la thermosonde
est plantée dans la pièce à cuire. Elle
contient une sonde de température.
Celle-ci mesure la température à
coeur de l'aliment pendant la cuisson.
L'augmentation de la température au
centre de l'aliment indique l'avance-
ment de la cuisson.
La température à coeur doit être
choisie plus ou moins élevée en fonc-
tion du résultat de cuisson recherché, à
point ou bien cuit.
La température à coeur peut être sélec-
tionnée de 30 à 99 °C. Vous trouverez
des indications sur les aliments et les
températures à coeur appropriées dans
le tableau de rôtissage du fascicule
joint "Conseils d'utilisation".
En programme automatique, la valeur
de température à coeur est déjà pro-
grammée.
Dès que la température à coeur est su-
périeure à 20 °C et que la phase de
montée en température est terminée,
l'augmentation de la température à
coeur peut être suivie à l'écran.
La cuisson est automatiquement ter-
minée lorsque la température que vous
avez indiquée est atteinte à l'intérieur
de l'aliment. La durée de la cuisson
avec ou sans thermosonde dure à peu
près aussi longtemps.
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Les valeurs de température à coeur
sont transmises à l'électronique du
four par des signaux radio entre l'émet-
teur situé dans la poignée de la thermo-
sonde et l'antenne de réception située
dans la paroi arrière dès que vous en-
fournez le plat avec la thermosonde
piquée dedans.
La parfaite transmission des ondes ra-
dio n'est possible que porte fermée.
Si la porte est ouverte pendant une
cuisson, par exemple pour arroser un
rôti, la transmission des ondes radio est
interrompue. Elle est poursuivie après
fermeture de la porte. Cela dure quel-
ques secondes jusqu'à ce que la tem-
pérature à coeur actuelle soit affichée.
Si la thermosonde n'est pas utilisée,
ne la laissez pas dans l'enceinte
pendant une cuisson. La sonde de
température serait endommagée en
cas de température supérieure à
100 °C.
Lorsque vous ne l'utilisez pas, veuil-
lez donc toujours la ranger dans la
tranche de porte.
Lorsqu'elle est piquée dans un aliment,
elle ne risque pas d'être endommagée
car les températures à coeur peuvent
être choisies entre 0 °C et 99 °C uni-
quement.
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