SEVERIN SA-2962 Mode D'emploi page 39

1. Skinke-ostesandwich:
Tilbehør:
4 skiver toastbrød, smør, 4 skiver mager
skinke, 2 skiver ost, paprika.
Tilberedning:
Toastbrødet smøres på ydersiderne med
smør. Imellem lægges skinken med osten
inderst. I forvejen kan man drysse paprika på
osteskiverne. Serveres varm.
2. Ostesandwich:
Tilbehør:
4 skiver toastbrød, 65 gr. smør, 125 gr.
revet ost, 2 æggeblommer, salt, paprika,
fi nthakket, persille.
Tilberedning:
Toastbrødet smøres på ydersiderne med
smør. Ostecremen smøres på toastbrødene,
der lægges sammen.
Tilberedning af ostecremen:
Smør, ost og æg røres sammen og smages
til med salt, paprika og persille.
3. Tunsandwich:
Tilbehør:
4 skiver toastbrød, smør, 1 dåse tunfi sk, 4
skiver ost, 6-8 oliven snittet i skiver.
Tilberedning:
Toastbrødet smøres på ydersiderne med
smør, læg 2 skiver ost på to skiver brød,
så tunfi sk og olivenskiver. Læg herefter de
sidste 2 skiver ost og de sidste to stykker
toastbrød ovenpå. Serveres varm.
Vafl er
Biskuit-vafl er
Ingredienser:
5 æggeblommer, 5 spsk. varmt vand, 100 g
sukker, reven citronskal, 150 g mel, ½ tsk.
bagepulver, 5 stiftpiskede æggehvider, 1
spsk. rom.
Til drys: Flormelis
Tilberedning:
Pisk æggeblommer, vand, sukker og
citronskal. For at undersøge om dejen har
den rette konsistens kan man sætte et
mærke på dejens overfl ade med et knivblad.
Hvis mærket stadig er synligt når kniven
løftes op, er konsistensen rigtig. Sigt melet i
sammen med bagepulveret, tilsæt rommen
og vend til sidst de stiftpiskede hvider
forsigtigt i. Bag dejen umiddelbart efter
tilberedningen. Drys fl ormelis på de nybagte
vafl er og server dem varme.
Lækre nøddevafl er
Ingredienser:
200 g margarine eller smør, 75 g sukker, 1 til
2 tsk. vanillesukker, 3 æg, 150 g mel, 1 tsk.
bagepulver, 75 g hakkede valnødder eller
hasselnødder, 1 spsk. rom.
Til drys: Flormelis
Tilberedning:
Pisk fedtstof, sukker og vanillesukker.
Tilsæt æg og derpå det sigtede mel med
bagepulveret. Rør til sidst rom og nødder i.
Bag dejen umiddelbart efter tilberedningen.
Drys de nybagte vafl er med fl ormelis.
Serveres varme eller kolde.
∙ Når man tilbereder dej til vafl er er det
vigtigt at alle ingredienserne har den
samme temperatur. Dejen kan "svede" en
smule, men vafl erne bliver meget lette og
sprøde hvis de tilberedes omhyggeligt.
Dessertvafl er
Ingredienser:
200 g margarine eller smør, 100 g sukker,
reven skal af 1 citron, 4 æg, 200 g mel, ½
tsk. bagepulver, 1 spsk. rom.
Til drys: Flormelis
39