Table des Matières
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Gâteau dans des moules
Cake, simple
Cake, fin
Fond de tarte en pâte à
cake
Gâteau aux fruits, pâte à
cake
Tarte génoise
Fond de tarte en pâte
brisée avec bord
Tarte aux fruits ou au
fromage blanc avec fond
de tarte en pâte brisée*
Gâteau suisse (Wähe)
Gâteaux salés*
Pizza, fond mince, avec peu
de garniture, préchauffer
*
Laissez refroidir le gâteau env. 20 minutes dans l'appareil fermé et éteint.
50
Récipient
Niveau
Moule à savarin /
2
à cake
3 moules à cake
3+1
Moule à savarin /
2
à cake
Moule pour fond de
2
tarte aux fruits
Moule démontable /
2
à kouglof
Moule démontable
2
en couleur foncée
Moule démontable
1
en couleur foncée
Moule démontable
1
en couleur foncée
Plaque à pizza
1
Moule démontable
1
en couleur foncée
Plaque à pizza
1
Mode de
Température
en °C
cuisson
<
160 180
<
140 160
%
150 170
%
150 170
%
160 180
%
160 180
%
170 190
%
170 190
%
220 240
%
180 200
%
250 270
Durée de
cuisson en
minutes
40 50
60 80
60 70
20 30
50 60
30 40
25 35
70 90
35 45
50 60
10 15
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Table des Matières
