Table des Matières
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Gâteaux et
pâtisseries
Cuire sur un niveau
Cuisson sur plusieurs
niveaux
48
Si vous faites cuire un gâteau sur un seul niveau,
utiliser de préférence le mode Convection naturelle
%.
Si vous faire cuire un gâteau avec le mode Chaleur
<
tournante
:
Gâteau dans un moule, niveau d'enfournement 2
Gâteau sur la plaque, niveau d'enfournement 3.
Utilisez le mode Chaleur tournante 3D
Cuisson sur 2 niveaux :
Lèchefrite au niveau d'enfournement 3
Plaque à pâtisserie au niveau d'enfournement 1.
Cuisson sur 3 niveaux :
Plaque à pâtisserie au niveau d'enfournement 5
Lèchefrite au niveau d'enfournement 3
Plaque à pâtisserie au niveau d'enfournement 1.
La cuisson des préparations sur des plaques
enfournées en même temps ne sera pas forcément
terminée au même moment.
Dans les tableaux vous trouverez de nombreuses
suggestions pour vos plats.
Si vous faites cuire avec 3 moules à cake simultané
ment ; placez les sur les grilles comme illustré.
<
.
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