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6.5 Tâches de nettoyage/maintenance de base
6.5.1 Niveau 1 (entretien 1, « quotidien »)
Responsable : Opérateur/client
Niveaux :
3
Fréquence :
Déclenché par le nombre d'opérations de vente ou le temps.
Structure :
Calendrier généré par MDF/IPD.
Obligation :
Peut être étendue (limitée à +10 % ou 1 jour).
Si l'un des déclencheurs est activé, toutes les activités du niveau 1 doivent être effectuées.
Groupe
Pièce(s)
Réservoir
Ingrédients
Distributeur de
Gobelets
gobelets
Distributeur de
Bâtonnets
bâtonnets
Bac
Bac/plaque
d'égouttage
d'égouttage
Godet pour
Godet pour
marc de café
marc de café
Boîtier
Pièces visibles
Rinsing
Percolateur/
(Rinçage)
mixeur
* Matériaux de nettoyage recommandés pour le niveau 1 :
●
Shureclean/Taski200
●
Chiffon de nettoyage en microfibre ou exempt de fibres
6.5.1.1
Rinsing (Rinçage)
Eau de rinçage chaude !
Risque de graves brûlures.
h Ne pas mettre les mains dans la zone de distribution quand un rinçage est en cours.
1
Si le godet pour eaux usées n'est pas en place :
Placer un récipient d'une capacité d'au moins un litre sous les unités de distribution de produit.
2
Démarrer l'opération de rinçage (section 5.9.4, page 55).
6.5.1.2
Zone de distribution
Toutes les pièces situées dans la zone de distribution doivent être soigneusement rincées
quotidiennement à l'eau courante ou avec un chiffon humide.
1
Retirer les unités de distribution de produit du porte-tubes (Fig. 83 ; (A))
2
Retirer le porte-tubes (Fig. 83 ; (B))
3
Nettoyer soigneusement toutes les pièces retirées à l'eau courante, puis les sécher.
12/2014
Déclencheur
Nombre d'opérations
80 % de la capacité
de vente
du réservoir
Nombre d'opérations
80 % de la capacité
de vente
du réservoir
Nombre d'opérations
80 % de la capacité
de vente
du réservoir
Temps/n° op. vente
72 heures ou 1 000
op. vente
Temps/n° op. vente
72 heures ou 1 000
op. vente
Temps/n° op. vente
72 heures ou 1 000
op. vente
AVERTISSEMENT
REMARQUE
Manuel d'utilisation PSL1000
Niveau de
Activité
déclencheur
Remplir
Remplir
Remplir
Vider/
nettoyer*
Vider/
nettoyer*
Nettoyer*
Effectuer
Version 2.0
Réinitialiser
Niveau 1
Niveau 1
Niveau 1
Niveau 1
Niveau 1
Niveau 1
Niveau 1
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