Table des Matières
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5.4
Les rapports de chiffre d'affaires et de trésorerie ..................................................................................... 35
5.4.1
Ouverture du rapport de chiffre d'affaires .................................................................................... 35
5.4.2
Ouverture du rapport de trésorerie .............................................................................................. 35
5.5
Messages système................................................................................................................................... 36
5.5.1
Messages système : « Maintenance » ......................................................................................... 37
5.5.2
Messages système : « Erreur » ................................................................................................... 37
5.6
Le menu Machine ..................................................................................................................................... 38
5.6.1
Objectif ......................................................................................................................................... 38
5.6.2
Disposition ................................................................................................................................... 38
5.6.3
Réglage des paramètres .............................................................................................................. 39
5.6.4
Test composant (dépendant des composants) ............................................................................ 40
5.6.5
Paramètres de la porte ................................................................................................................ 44
5.7
Le menu Recipe (Recette) ....................................................................................................................... 48
5.7.1
Objectif ......................................................................................................................................... 48
5.7.2
Disposition ................................................................................................................................... 48
5.7.3 Définition d'une recette ................................................................................................................ 48
5.8
L'éditeur de prix ........................................................................................................................................ 49
5.8.1
Objectif ......................................................................................................................................... 49
5.8.2
Disposition ................................................................................................................................... 49
5.8.3
Fonction ....................................................................................................................................... 50
5.8.4
Réglage du prix du produit ........................................................................................................... 50
5.8.5 Affichage/masquage du produit ................................................................................................... 51
5.8.6 Modification du nom du produit .................................................................................................... 53
5.8.7 Définition de la catégorie de prix .................................................................................................. 53
5.9
Le menu Service (Entretien)..................................................................................................................... 54
5.9.1
Objectif ......................................................................................................................................... 54
5.9.2
Disposition ................................................................................................................................... 54
5.9.3
Fonction ....................................................................................................................................... 54
5.9.4
Rinçage ........................................................................................................................................ 55
5.9.5 Purification ................................................................................................................................... 56
5.9.6
Activation du mode entretien ....................................................................................................... 57
5.9.7
Désactivation du mode entretien ................................................................................................. 57
5.9.8
Remplissage/vidage de la chaudière ........................................................................................... 58
5.9.9 Installation/changement du filtre .................................................................................................. 59
5.9.10 Test de durée ............................................................................................................................... 62
5.10 Le menu System (Système) ..................................................................................................................... 65
5.10.1 Objectif ......................................................................................................................................... 65
5.10.2 Disposition ................................................................................................................................... 65
5.10.3 Fonction ....................................................................................................................................... 66
5.10.4 Sauvegarde système ................................................................................................................... 66
gratuitement ................................................................................................................................. 68
5.10.6 Date et heure ............................................................................................................................... 69
5.10.7 Réglages système avancés ......................................................................................................... 69
5.11 Le menu Log (Journal) ............................................................................................................................. 71
5.11.1 Objectif ......................................................................................................................................... 71
5.11.2 Accès aux messages d'évènement .............................................................................................. 71
5.12 La fonction de redémarrage du système .................................................................................................. 71
5.13 Informations système ............................................................................................................................... 72
6
Nettoyage ................................................................................................................................................ 73
6.1
Sécurité .................................................................................................................................................... 73
6.2
Hygiène .................................................................................................................................................... 74
6.3
Denrées périssables................................................................................................................................. 74
6.4
Matériaux de nettoyage ............................................................................................................................ 74
6.5
Tâches de nettoyage/maintenance de base ............................................................................................ 75
6.5.1
Niveau 1 (entretien 1, « quotidien ») ............................................................................................ 75
6.5.2
Niveau 2 (entretien 2, « hebdomadaire ») ................................................................................... 78
6.5.3
Niveau 3 (entretien 3, « mensuel ») ............................................................................................. 84
6.6
Tâches de maintenance préventive ......................................................................................................... 86
6.6.1
Remplacer le FSU (Fast Swap Unit, unité de remplacement rapide) .......................................... 87
7
Diagrammes du circuit électrique ........................................................................................................ 89
8
Schéma hydraulique .............................................................................................................................. 102
9
Pannes..................................................................................................................................................... 112
Page 4
Version 2.0
Manuel d'utilisation PSL1000
12/2014
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