Table des Matières
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Manuels Connexes pour Crem Diamant Pro
Sommaire des Matières pour Crem Diamant Pro
- Page 1 D I A M A N T MANUEL D'UTILISATION Référence : 1764346_08...
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Page 2: Table Des Matières
Conditions de stockage à long terme ..........................9 Conditions de mise au rebut de la machine ........................9 Caractéristiques de la machine Diamant Pro 2GR ....................10 Accessoires des versions Diamant Pro 2GR ........................10 Vue avant des versions Diamant Pro 2GR ........................11 Encombrement des versions Diamant Pro 2GR ......................11... - Page 3 SOMMAIRE D I A M A N T Réglage de la production de mousse SmartSteam ...................... 26 Distribution d'eau chaude ..............................27 Réglage de la température de l'eau pour le thé ......................28 NETTOYAGE ET ENTRETIEN ..........................29 Nettoyage - Rappels ................................29 Nettoyage quotidien ................................
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Page 4: Révisions Du Manuel
Aucun essai de validation. Actualisation d'après les commentaires de l'examen par le 13 mars 2018 Aucun Service technique de Crem et actualisation de la programmation logicielle. 17 mai 2018 Aucun Actualisation de la programmation utilisateur Actualisation de la conformité et d'après les résultats des essais... -
Page 5: Notifications
NOTIFICATIONS D I A M A N T Explication des descriptions Ce manuel comporte cinq degrés de notifications en fonction de leur intensité, signalées par les expressions : DANGER, AVERTISSEMENT, IMPORTANT, REMARQUE et CONSEIL PRO. Le niveau de risque et l'importance de la notification sont définis ci-dessous. Toujours respecter les avertissements pour garantir la sécurité... -
Page 6: Généralités
D I A M A N T Introduction Merci d'avoir choisi la machine à expresso Diamant Pro. Nous espérons que vous l'apprécierez ! Lire ce manuel d'utilisation avec attention avant Ne pas jeter ce manuel car il pourra être utile d'utiliser la machine. -
Page 7: Avertissements Et Précautions
GÉNÉRALITÉS D I A M A N T Avertissements et précautions Placer la machine à l'horizontale et à l'écart de Pour un parfait fonctionnement de la machine, sources de chaleur et d'objets inflammables. n'utiliser que des pièces de rechange et des Cette machine ne doit être installée que sur accessoires agréés par le fabricant. -
Page 8: Transport
TRANSPORT D I A M A N T Emballage La machine est expédiée dans un carton de conception spéciale utilisant des éléments en polystyrène spécifiques au modèle afin de la protéger des dommages. Le carton de la machine porte des symboles standardisés de manutention expliquant les méthodes appropriées d'expédition et de stockage. -
Page 9: Stockage Et Mise Au Rebut
STOCKAGE ET MISE AU REBUT D I A M A N T Conditions de stockage à long terme Avant un stockage d'un mois ou plus : • Effectuer toutes les procédures de nettoyage hebdomadaire et périodique décrites dans ce manuel. •... -
Page 10: Caractéristiques Techniques
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES D I A M A N T Caractéristiques de la machine Diamant Pro 2GR Versions 2GR Codes de conformité : En attente de certification Système de contrôle de la température : Régulation PID Commande sur l'écran tactile + capacité de programmation de groupe Système de contrôle de la distribution :... -
Page 11: Vue Avant Des Versions Diamant Pro 2Gr
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES D I A M A N T Vue avant des versions Diamant Pro 2GR Bloc de boutons Affichages des de boisson groupes Boutons SmartTea Écran tactile Manette de vapeur / Manette de vapeur manette SmartSteam (en option) Buse à vapeur / Buse à... -
Page 12: Caractéristiques De La Machine Diamant Pro 3Gr
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES D I A M A N T Caractéristiques de la machine Diamant Pro 3GR Versions 3GR Code de conformité : En attente de certification Système de contrôle de la température : Régulation PID Commande sur l'écran tactile + capacité de programmation de groupe Système de contrôle de la distribution :... -
Page 13: Vue Avant Des Versions Diamant Pro 3Gr
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES D I A M A N T Vue avant des versions Diamant Pro 3GR Bloc de boutons Affichages des de boisson groupes Boutons d'eau chaude Écran tactile Manette de Manette de vapeur / manette vapeur SmartSteam (en option) Buse à... -
Page 14: Boutons Et Commandes
D I A M A N T Commandes de la machine Diamant Pro comporte un écran tactile LCD TFT servant à la surveillance de l'état de la machine, aux réglages, à la programmation utilisateur, au nettoyage et à la personnalisation, ainsi que des boutons poussoirs destinés à... -
Page 15: Installation Et Mise En Service
INSTALLATION ET MISE EN SERVICE D I A M A N T Positionnement de la machine MIN. 30 cm MIN. 10 cm La déviation maximale de l'horizontale est de 3°. L'installation de la machine dans la zone de service doit être réalisée par une personne qualifiée. La machine étant très lourde, au moins deux personnes robustes sont conseillées pour la lever et la positionner. -
Page 16: Raccordement De La Vidange
INSTALLATION ET MISE EN SERVICE D I A M A N T Raccordement de la vidange 1. Raccorder une extrémité du tuyau de vidange souple à la sortie de la poche de vidange en l'introduisant par l'orifice d'accès du panneau fixé en dessous du châssis (il est situé... -
Page 17: Raccordement De L'alimentation En Eau
INSTALLATION ET MISE EN SERVICE D I A M A N T Raccordement de l'alimentation en eau Alimentation en eau domestique Machine à expresso Filtre à eau Important : Utiliser uniquement les tuyaux fournis avec la machine. Ne jamais réutiliser de tuyau endommagé. Si la machine doit être déplacée ou repositionnée, remplacer le jeu de tuyaux par une référence neuve à... -
Page 18: Informations Sur La Pression Et La Température De La Chaudière
INSTALLATION ET MISE EN SERVICE D I A M A N T Informations sur la pression et la température de la chaudière La pression de la chaudière dépend directement de la température de l'eau. La plage optimale de températures de la chaudière vapeur est 116-120 C pour le chauffage du lait à... -
Page 19: Raccordement Électrique
INSTALLATION ET MISE EN SERVICE D I A M A N T Raccordement électrique DANGER ! Important : Si le cordon d'alimentation ou la prise est Le fabricant ne sera pas tenu pour endommagé(e), il/elle doit être remplacé(e) responsable des dommages subis par des par le fabricant, son agent d'entretien ou personnes, des animaux ou des biens à... -
Page 20: Procédure De Mise En Route Initiale
INSTALLATION ET MISE EN SERVICE D I A M A N T Procédure de mise en route initiale Remarque : Enlever toutes les pellicules de protection lors de l'installation, avant la première mise en marche de la machine. Cette précaution évite à ces pellicules de fondre/coller en raison de la hausse de température due à... -
Page 21: Fonctionnement
FONCTIONNEMENT D I A M A N T Ensemble porte-filtre Ressort de blocage du panier filtre Panier filtre Rainure du ressort du porte-filtre Porte-filtre et panier filtre pour expresso simple (7 g) Porte-filtre et panier filtre pour expresso double (14 g) Insertion du porte-filtre dans le groupe Aligner les deux saillies latérales du porte-filtre Emboîter le porte-filtre et le faire pivoter dans... -
Page 22: Préparation D'expresso : Mode Standard
FONCTIONNEMENT D I A M A N T Préparation d'expresso : mode Standard 1. Déverrouiller et retirer le 2. Remplir le panier filtre de café 3. Tasser le café. porte-filtre de la tête de expresso moulu (environ 7 g groupe. pour un expresso simple et 14 g pour un double). -
Page 23: Préparation D'expresso : Mode Barista
FONCTIONNEMENT D I A M A N T Préparation d'expresso : mode Barista 1. Déverrouiller et retirer le 2. Remplir le panier filtre de café 3. Tasser le café. porte-filtre de la tête de expresso moulu (environ 7 g groupe. pour un expresso simple et 14 g pour un double). -
Page 24: Réchauffage Par Vapeur Et Moussage Du Lait
FONCTIONNEMENT D I A M A N T Réchauffage par vapeur et moussage du lait Réchauffage par Rinçage vapeur Ouverture Moussage 1. Placer la buse à vapeur au- 2. Placer la buse à vapeur dans le lait en vérifiant que l'embout dessus du bac d'égouttage et de buse est bien immergé. -
Page 25: Chauffage Du Lait À La Vapeur Avec La Buse Smartsteam
FONCTIONNEMENT D I A M A N T Chauffage du lait à la vapeur avec la buse SmartSteam Start Rinçage 1. Diriger la buse SmartSteam vers le bac 2. Placer le pichet aux 2/3 plein de lait froid d'égouttage et lever la manette pour rincer la environ sur le bac d'égouttage et immerger la buse et éjecter l'eau condensée à... -
Page 26: Embout
FONCTIONNEMENT D I A M A N T Réglage de la production de mousse SmartSteam Le système SmartSteam contient deux embouts de buse : BARISTA (1 orifice) pour une mousse de la meilleure qualité TURBO (8 orifices) pour faire mousser le lait plus rapidement Paramètres logiciels recommandés : EMBOUT BARISTA... -
Page 27: Distribution D'eau Chaude
FONCTIONNEMENT D I A M A N T Distribution d'eau chaude AVERTISSEMENT ! Ne jamais placer les mains directement sous la sortie d'eau chaude pendant le fonctionnement afin d'éviter des brûlures graves. Placer un pichet (ou autre récipient résistant à la chaleur) sous la sortie d'eau chaude. Appuyer sur le bouton d'eau chaude souhaité... -
Page 28: Réglage De La Température De L'eau Pour Le Thé
FONCTIONNEMENT D I A M A N T Réglage de la température de l'eau pour le thé Réglage manuel de l'eau pour le thé Baisse de la temp. de l'eau Hausse de la temp. de l'eau Ouverture du robinet Fermeture du robinet/ évaporation La température d'eau pour le thé... -
Page 29: Nettoyage Et Entretien
NETTOYAGE ET ENTRETIEN D I A M A N T Nettoyage - Rappels • Pour que la machine conserve l'aspect et les performances d'un appareil neuf, toujours suivre l'ensemble des consignes de nettoyage et d'entretien fournies dans ce manuel. • À... -
Page 30: Nettoyage Quotidien Du Système Smartsteam
NETTOYAGE ET ENTRETIEN D I A M A N T Nettoyage quotidien du système SmartSteam Remplir le pichet avec de l'eau et le placer sur le bac d'égouttage en y plongeant la buse SmartSteam. Abaisser la manette pour lancer un cycle. L'arrêt est automatique. Retirer le pichet et nettoyer manuellement la surface extérieure et les coudes de la buse avec un chiffon humide. -
Page 31: Rinçage Quotidien
NETTOYAGE ET ENTRETIEN D I A M A N T Rinçage quotidien MAIN DISPLAY BARISTA MENU 10:05 Friday, 24 March DIAMANT AUTO ℃ 1. Retirer le panier filtre et placer le filtre aveugle 2. Accéder au menu Programmation utilisateur et dans le porte-filtre. -
Page 32: Nettoyage Hebdomadaire Avec Un Détergent Pour Machine À Expresso
NETTOYAGE ET ENTRETIEN D I A M A N T Nettoyage hebdomadaire avec un détergent pour machine à expresso Détergent pour machine à expresso professionnelle Référence : 1104162 1. Retirer le panier filtre et placer le filtre aveugle 2. Ajouter 7 à 10 g de détergent pour machine à dans le porte-filtre. -
Page 33: Programmation Utilisateur
PROGRAMMATION UTILISATEUR D I A M A N T Accès et sortie du menu de programmation utilisateur Pour accéder au menu de programmation utilisateur, appuyer simplement sur le bouton Barista : OFF SCREEN MAIN DISPLAY BARISTA MENU 10:05 10:05 Accès aux fonctions du menu riday, 24 March Friday, 24 March... -
Page 34: Programmation Des Doses De Café
10:05 10:05 Friday, 24 March Friday, 24 March DIAMANT PROGRAMMATION UTILISATEUR D I A M A N T Programmation des doses de café ℃ Effectuer les étapes suivantes pour programmer les doses d'expresso pour chaque bouton de boisson (chaque bouton SETTINGS MENU peut être programmé... -
Page 35: Programmation De Dose (Café Et Thé) À L'aide Du Pavé Tactile
PROGRAMMATION UTILISATEUR D I A M A N T Programmation de dose (café et thé) à l'aide du pavé tactile DOSAGE DU CAFÉ : Cette partie présente la méthode pour programmer les doses distribuées automatiquement par les boutons de boisson : 1. Maintenir le bouton de préparation en continu enfoncé pendant plus de 8 secondes : tous les témoins du bloc de boutons s'allument et le bouton de préparation en continu clignote alors. -
Page 36: Paramètres De Pré-Infusion
PROGRAMMATION UTILISATEUR D I A M A N T Paramètres de pré-infusion Effectuer les étapes suivantes pour régler les paramètres de pré-infusion : SETTINGS MENU Profiles menu BARISTA MENU ENTER PASSWORD SCREEN Brew 10:05 10:05 .5 ℃ Friday, 24 March Friday, 24 March NAME / Alarm SETTINGS AUTO... -
Page 37: Nettoyage Des Groupes
PROGRAMMATION UTILISATEUR D I A M A N T Nettoyage des groupes SETTINGS MENU Profiles menu Effectuer les étapes suivantes pour activer le cycle de nettoyage automatique des groupes percolateurs : BARISTA MENU PREINFUSION MENU PREINFUSION MENU ENTER PASSWORD SCREEN Brew Conseil pro : 10:05 10:05... -
Page 38: Paramètres De Date Et D'heure Et Fonctions D'activation/Désactivation Automatique
10:05 10:05 Friday, 24 March Friday, 24 March DIAMANT PROGRAMMATION UTILISATEUR D I A M A N T AUTO Paramètres de date et d'heure et fonctions d'activation/désactivation automatique User Settings Effectuer les étapes suivantes pour programmer l'horloge et le calendrier, ainsi que les fonctions ℃... -
Page 39: Compteurs Et Réinitialisation Des Alarmes De Service
10:05 10:05 .5 ℃ .5 ℃ .5 ℃ Friday, 24 March Friday, 24 March NAME / Alarm SETTINGS PROGRAMMATION UTILISATEUR D I A M A N T AUTO Compteurs et réinitialisation des alarmes de service User Technician Factory Settings Settings Settings 120. -
Page 40: Smartsteam
Friday, 24 March Friday, 24 March DIAMANT AUTO PROGRAMMATION UTILISATEUR D I A M A N T User Settings SmartSteam ℃ Effectuer les étapes suivantes pour programmer les paramètres du système SmartSteam : DOSE GR1 COUNTERS GR.1 SMART STEAM TEMP Coffee K1 80 K1 00000 K4 00000... -
Page 41: Alertes De La Machine
Messages et alarmes de l'écran Pour informer les utilisateurs qu'un entretien de la machine doit être effectué ou dans une situation pouvant entraîner des dommages potentiels pour la machine, les alertes suivantes sont programmées dans le logiciel Diamant Pro : 10:05 10:05... -
Page 42: Alarmes Liées À La Fonctionnalité Smartsteam
ALERTES DE LA MACHINE D I A M A N T Alarmes liées à la fonctionnalité SmartSteam Alarme Description Si la sonde de température SmartSteam détecte que le lait dans le pichet dépasse 10 ºC, l'avertissement s'affiche et le cycle vapeur n'est pas lancé jusqu'à Temp. -
Page 43: Alarmes De Dysfonctionnement Des Capteurs
ALERTES DE LA MACHINE D I A M A N T Alarmes de dysfonctionnement des capteurs Alarme Description Signale à l'utilisateur que le capteur de température de la chaudière Capt. chaud. vapeur (AL1) vapeur est en court-circuit. Capt. chaud. vapeur Signale à... -
Page 44: Dépannage
DÉPANNAGE D I A M A N T Défauts de machine Problème Cause possible Solution Vérifier que la prise est La fiche n'est pas insérée correctement insérée et que correctement dans la prise la prise d'alimentation est d'alimentation opérationnelle. La machine ne démarre pas Le disjoncteur et/ou le quand elle est allumée Vérifier qu'ils sont connectés. -
Page 45: Informations De Service
INFORMATIONS DE SERVICE D I A M A N T Remarques :... - Page 48 Pour que la garantie soit valable, l'entretien doit avoir été respecté conformément à nos consignes, les précautions adéquates doivent avoir été prises et la demande de prise en charge au titre de la garantie émise sans délai. S'il y a un risque que le dommage ou le défaut s'aggrave, l'équipement concerné ne doit pas être utilisé...