Table des Matières
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11.21 Informations pour les
instituts de test
Tests conformes aux normes EN 60350 et
IEC 60350.
Cuisson sur un seul niveau. Cuisson dans des moules
Plat
Génoise allégée
Génoise allégée
Tarte aux pommes, 2
moules, Ø20 cm
Tarte aux pommes, 2
moules, Ø20 cm
Cuisson sur un seul niveau. Biscuits/Gâteaux secs
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Plat
Biscuits sablés / Tresses
feuilletées
Biscuits sablés / Tresses
feuilletées, préchauffez le
four à vide
Petits gâteaux,20 par pla-
que, préchauffez le four à
vide
Petits gâteaux,20 par pla-
que, préchauffez le four à
vide
Cuisson sur plusieurs niveaux. Biscuits/Gâteaux secs
Plat
Biscuits sablés / Tres-
ses feuilletées
Fonction
Chaleur Tournan-
te
Convection natu-
relle / Voûte et
sole
Chaleur Tournan-
te
Convection natu-
relle / Voûte et
sole
Fonction
Chaleur Tournante
Convection naturelle /
Voûte et sole
Chaleur Tournante
Convection naturelle /
Voûte et sole
Fonction
Température
(°C)
Chaleur Tournante 140
Température
Durée
(°C)
(min)
140 - 150
35 - 50
160
35 - 50
160
60 - 90
180
70 - 90
Température (°C)
140
160
150
170
Durée
(min)
25 - 45
FRANÇAIS
37
Positions
des grilles
2
2
2
1
Durée (min)
25 - 40
20 - 30
20 - 35
20 - 30
Positions des
grilles
2 posi-
3 posi-
tions
tions
1 / 4
1 / 3 /
5
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