Domo B3974 Mode D'emploi page 8

4. SIZE
Deze toets gebruik je om aan te geven welk gewicht van brood je wenst te maken. Je kan kiezen uit een
brood van 750 g of 1000 g.
Tip: de totale hoeveelheid van de ingrediënten vermeld in het recept is het gewicht van het brood dat je
gaat maken.
5. UITGESTELDE PROGRAMMERING
Met deze toetsen kan je zelf bepalen wanneer het brood klaar is. Door op de toetsen te drukken, zal de
tijd met 10 minuten per keer toe- of afnemen.
PROGRAMMA'S
1. Normaal (basic)
Dit is het meest gebruikte programma voor het maken van wit brood.
2. Frans (french)
De kneedtijd en rijstijd zijn langer dan bij het normale programma. Hierdoor krijg je een krokantere korst
en een luchtigere textuur.
3. Volkoren (whole wheat)
Dit programma is het meest geschikte programma voor het maken van zware broden zoals volkoren en
meergranen brood. Het brood zal over het algemeen wat kleiner zijn dan een wit brood, omdat het meel
zwaarder is. Bij dit programma gebruik je beter geen uitgestelde programmering, aangezien dit kan
leiden tot minder goede resultaten.
4. Snel (quick)
Voor het kneden, rijzen en bakken van brood met bakpoeder. Het resultaat is gewoonlijk een kleiner
brood met een vastere textuur. Het is aangeraden om, voor je op start duwt, de ingrediënten even met
een houten lepel om te scheppen.
5. Zoet (sweet)
Dit programma is geschikt voor het maken van onder andere rozijnenbrood.
6. Glutenvrij (gluten free)
Dit is het programma voor het maken van glutenvrij brood. Bij dit programma gebruik je beter geen
uitgestelde programmering, aangezien dit kan leiden tot minder goede resultaten.
7. Supersnel (ultra fast)
Voor het kneden, rijzen en bakken van brood met bakpoeder. Het resultaat is gewoonlijk een kleiner
brood met een vastere textuur. Het water dat je toevoegt moet tussen 48°C en 50°C zijn. Voor het beste
resultaat gebruik je hiervoor best een culinaire thermometer. Koud water activeert de gist niet, te warm
water zal het gist afbreken voor het de kans heeft om te rijzen.
8. Deeg (dough)
Met dit programma kan je de machine alleen deeg laten kneden en laten rijzen. Het toestel zal niet
bakken. Dit kan programma kan je gebruiken voor bijvoorbeeld pizzadeeg of brood dat je in de oven wil
bakken.
8
B3974