SOLIS Gourmet Wok 812 Mode D'emploi Et Recettes page 7

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Abnehmbarer Temperaturregler
Der Temperaturregler hat für die präzise Temperaturkontrolle 14 Hitzeeinstellungen plus eine Anbratstufe
«High Sear». Die Anbratstufe ist zum scharfen Anbraten und zum Schliessen der Poren beim Braten unter
Rühren («stir fry») vorgesehen.
Sobald die Temperatur erreicht ist, schaltet sich das Licht auf dem Regler automatisch aus; es schaltet sich
während des Kochvorgangs immer wieder ein und aus, um die gewählte Temperatur anzuzeigen. Die Zahlen auf
dem Einstellrad entsprechen ungefähr folgenden Temperaturen:
Hitzeeinstellung
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
High Sear
Hinweis: Beste Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie den Wok vor dem eigentlichen Kochvorgang 10 Minuten auf
der Stufe «High Sear» vorheizen.
Kunststoff-Bratenwender
Ihr Solis Gourmet Wok wird mit einem Kunststoffrührer geliefert, der die Antihaft-Beschichtung schont.
Hinweis: Die angegebenen Temperaturen sind Richtwerte und müssen je nach Kochgut und persönlichem
Geschmack variiert werden.
Funktion
Warmhalten von Lebensmitteln.
Langsames Köcheln von Saucen.
Schmoren.
Curries, Pasta
Reis, Anbräunen von Nüssen,
Braten in wenig Öl.
Pfannenrühren (stir fry) von Gemüse
Pfannenrühren.
Poren von Fleisch schliessen
und Pfannenrühren.
Temperatur
Niedrige Hitze/Langsamkochen
Mittlere Hitze
Hohe Hitze
Sehr hohe Hitze
5