Table des Matières
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Déshydrater
Pour sécher et déshydrater des aliments, utilisez exclusivement l'application spé-
ciale
sécher
ou le mode
que l'humidité puisse s'échapper.
Coupez les aliments en morceaux de taille égale.
Répartissez les morceaux sur la grille recouverte de papier sulfurisé.
Remarque : Ne déshydratez pas les bananes et l'ananas.
Réglages
Utilisations spéciales
Température : voir le tableau
Temps de séchage : voir le tableau
ou
Modes de cuisson
Température : voir le tableau
Taux d'humidité : 0 %
Temps de séchage : voir le tableau
Les valeurs qui figurent dans le tableau sont données à titre indicatif uniquement.
Nous vous conseillons de commencer par le temps de séchage le plus court. Vous
pouvez prolonger le temps de séchage si nécessaire.
Aliments
Pomme, en rondelles
Abricots, oreillons, dénoyautés
Poires, en tranches
Herbes aromatiques
Champignons
Tomates, en rondelles
Agrumes, en rondelles
Quetsches, dénoyautées
Température, durée (heures)
Cuisson combinée
|
sécher
|
Cuisson combinée
|
Cuiss. comb+ Chal.tourn. +
|
Cuiss. comb+ Chal.tourn. +
[°C]
60–70
60–70
Fonctions utiles
, afin
[h]
70
6–8
10–12
70
7–9
60
1,5–2,5
70
3–5
70
7–9
70
8–9
10–12
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