Conseils Pour Les Rôtis Et Grillades - Bosch HGD4321.0M Notice D'utilisation

Poisson
Retournez les morceaux de poisson aux
grillade.
Il n'est pas nécessaire de retourner du poisson entier. En cas
de poisson entier, enfournez-le en position "à la nage", la
nageoire dorsale vers le haut. Une pomme de terre entamée,
Poisson
Poisson, entier
Filet de poisson, 3 cm
Grillades avec le tournebroche
Le tournebroche est idéal pour préparer de gros rôtis, comme
du rôti roulé et de la volaille. La viande sera bien croustillante et
dorée.
Plat
Viandes
Rôti au tournebroche
Volailles
Poulet
Canard
Conseils pour les rôtis et grillades
Le tableau ne contient pas de valeur
pour le poids du rôti.
Vous voulez savoir si le rôti est cuit.
Le rôti est trop cuit et l'extérieur est
brûlé par endroits.
Le rôti a un bel aspect mais la sauce est
brûlée.
Le rôti a un bel aspect, mais la sauce
est trop claire et insipide.
L'arrosage du rôti produit un dégage-
ment de vapeur.
du temps de
Z
Poids Accessoires et
plats
300 g chaque Grille
1,0 kg Grille
1,5 kg Grille
300 g chaque Grille
Poids Accessoires et récipients
1,0 kg Tournebroche
1,5 kg Tournebroche
2,0 kg Tournebroche
Choisissez les valeurs qui correspondent au poids immédiatement inférieur et allongez la
durée de cuisson.
Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le « test
de la cuillère ». Appuyez sur le rôti avec une cuillère. Si vous sentez une résistance, le
rôti est cuit. Si la cuillère s'enfonce, allongez le temps de cuisson.
Vérifiez le niveau d'enfournement ainsi que la température.
La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide.
La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide.
C'est un phénomène physique normal. Une grande partie de la vapeur s'échappe par
l'orifice de sortie de vapeur. Elle peut se condenser sur le bandeau de commande plus
froid ou sur les façades des meubles voisins et se mettre à goutter.
ou un petit récipient résistant à la chaleur, placé(e) dans le
ventre du poisson le rendra plus stable.
Si vous faites des grillades directement sur la grille, enfournez
en plus la plaque à pâtisserie au niveau 1. Elle récupère le
liquide et le four restera plus propre.
Niveau Mode de
cuisson
3
(
2
%
2
%
4
(
Hauteur Mode de
cuisson
1
E
1
E
1
E
Affichage de la Durée, minutes
température en
°C, niveau du
gril
2 20-25
190-210 45-50
180-200 50-60
2 20-25
Température Durée en
en°C, position minutes
gril
220-240 110-130
240-250 70-90
240-250 80-100
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