Table des Matières
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Viande
Bœuf
Rôti de boeuf
Filet de bœuf
Rosbif, médium
Steaks, bien cuit
Steaks, médium, 3cm d'épais-
seur
Veau
Rôti de veau
Agneau
Gigot d'agneau sans os, médium 1,5 kg
Viande hachée
Rôti de viande hachée
Saucisses
Saucisses
Volaille
Les indications de poids dans le tableau se rapportent à une
volaille non farcie et prête à cuire.
En cas de volaille entière, placez-la sur la grille, côté blanc vers
le bas. Retourner après les
Retourner les pièces à rôtir, telles que du rôti de dinde ficelé ou
du blanc de dinde, après la moitié du temps indiqué. Retourner
les morceaux de volaille après les
Volaille
Demi-poulet
Morceaux de poulet
Poulet entier
Canard, entier
Oie, entière
Jeune dinde, entière
2cuisses de dinde
22
Poids
Accessoires et
récipients
1,0 kg
à couvert
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
à découvert
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
à découvert
Grille
Grille
1,0 kg
à découvert
2,0 kg
à découvert
de 750 g
à découvert
de viande
env. 750 g
Grille
du temps indiqués.
Z
du temps.
Z
Poids
Accessoires et
plats
400 g
Grille
chaque
250 g
Grille
chaque
1,0 kg
Grille
1,7 kg
Grille
3,0 kg
Grille
3,0 kg
Grille
800 g
Grille
chaque
Hauteur
Mode de
cuisson
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
5
(
5
(
2
%
2
%
2
%
2
%
4
(
Pour les canards ou les oies, piquez la peau sous les ailes. La
graisse peut ainsi s'écouler.
Pour obtenir une peau de volaille dorée et croustillante,
enduisez la peau de beurre ou versez de l'eau salée ou du jus
d'orange sur la peau vers la fin de la cuisson.
Si vous faites des grillades directement sur la grille, enfournez
la plaque à pâtisserie au niveau 1. Elle récupère le jus de
viande et le four restera plus propre.
Niveau
Mode de
cuisson
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
Température
Durée en
en°C, position
minutes
gril
200-220
120
190-210
140
180-200
160
210-230
70
200-220
80
190-210
90
210-230
60
3
20
3
15
190-210
110
170-190
120
170-190
120
200-220
70
3
15
Affichage de la
Durée, minutes
température en
°C
210-230
50-60
210-230
30-40
210-230
60-80
200-220
90-100
190-210
100-120
200-220
80-100
200-220
100-120
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