Table des Matières
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RÔTISSAGE
Si vos grillades cuisent directement sur la grille, huilez-la pour que les aliments n'y
attachent pas et insérez-la sur le 2ème gradin. Placez la lèchefrite au 1er ou 2ème niveau.
Lorsque vous cuisez de la viande dans un plat, insérez-le sur le 1ème gradin.
Type d'aliment
Filet de bœuf
Poulet, entier
Dinde
Rôti de porc
Rôti de viande
hachée
Veau
Agneau
Gibier
Poisson entier
Cuisses de
poulet
* Saignant = 55–60 °C ; à point = 65–70 °C ; bien cuit = 70–75 °C
46
Poids
Gradin
(g)
(à partir du
bas)
1000
2
1500
2
4000
2
1500
2
1000
2
1000
2
1000
2
1000
2
1000
2
1000
2
Dans le mode Rôtissage Auto, la résistance
de voûte, le gril et la résistance circulaire
fonctionnent simultanément. Ce mode de
cuisson convient à tout type de viande à
rôtir.
2
1
Température
(°C)
170-190
180-200
170-190
170-190
170-190
170-190
180-200
180-200
170-190
190-210
Durée de
Température
cuisson
à cœur
(min)
(°C)
60-80
55-75*
65-85
85-90
150-180
85-90
100-120
70-85
50-65
80-85
70-90
75-85
50-70
75-85
60-90
75-85
40-50
75-85
45-55
85-90
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