(½ ﻣﻠعﻘة شاﻱ ﻣﻥ الخردﻝ )الﻣسﻁردﺓ
ﻣﻥ 003 إلﻰ 004 ﺟرام ﺯيت
.يﻧبﻐﻲ ﺃﻥ تتسم درﺟة ﺣرارﺓ الﻣﺣتﻭيات بالتساﻭﻱ
(ﻗم بﺈﺟراء ﻋﻣﻠية خﻠﻁ الﻣﺣتﻭيات )بدﻭﻥ الﺯيت
.(4) 7 لبﺿﻊ ﺛﻭاﻧﻲ ﻋﻠﻰ درﺟة التشﻐيﻝ
ﺛم ﺻﺏ الﺯيت ببﻁء ﻣﻥ خﻼﻝ ﻗﻣﻊ ﻭﻭاﺻﻝ
ﺃﺛﻧاء ﺫلﻙ ﻋﻣﻠية الخﻠﻁ لﺣيﻥ ﺃﻥ تﺻﻝ ﻣﻛﻭﻧات
الﻣايﻭﻧيﺯ إلﻰ درﺟة التﻭﺯيﻊ الدﻗيﻕ ﻓﻲ بعﺿﻬا
.(البعﺽ )ﻣرﺣﻠة االستﺣﻼﺏ
ﻋﺟﺎﺋﻥ ﺍﻟﻠﺣﻭﻡ ﻭﻣﺣﺗﻭﻳﺎﺕ ﺍﻟﻣﺣﺎﺷﻲ
ﻭﺍﻟﻔﻁﺎﺋﺭ ﺍﻟﻣﺣﺗﻭﻳﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻠﺣﻭﻡ
ﺗﻧﺑﻳﻪ: يﻧبﻐﻲ ﺃﻥ تﺟرﻱ تعبﺋة الﻠﺣم سﻭ ي ًا ﻣﻊ بﻘية
ﺍﻟﺧﻠﻁ )ﺍﻟﻣﺷﺭﻭﺑﺎﺕ ﺍﻟﻣﺣﺗﻭﻳﺔ ﻋﻠﻰ ﻟﺑﻥ
ﻣﻣﺯﻭﺝ ﺑﻔﺎﻛﻬﺔ، ﻭﺻﻠﺻﺔ، ﻭﻣﺯﻳﺞ
ﺍﻟﺻﻠﺻﺎﺕ ﺍﻟﻣﺗﺑﻝ، ﻭﺍﻷﻧﻭﺍﻉ ﺍﻟﻛﺛﻳﻔﺔ ﻣﻥ
ﺃﻗﺻﻰ ﻛﻣية: بالﻧسبة لﻠسﻭاﺋﻝ 5.0 لتر
375 ﺃﻗﺻﻰ ﻛﻣية: بالﻧسبة لﻠﻣﻭاد الﻐﺫاﺋية الﺻﻠبة
ﺃﻣﺛﻠة تﻁبيﻘية الستعﻣاﻝ السﻛيﻥ الﻣتﻧﻭﻉ االستخدام
ﺍﻟﻣﺎﻳﻭﻧﻳﺯ
2 بيﺿتاﻥ
51 ﺟرام خﻝ
ﻛﻣية ﻗﻠيﻠة ﺟ د ً ا ﻣﻥ الﻣﻠﺢ
ﻛﻣية ﻗﻠيﻠة ﺟ د ً ا ﻣﻥ السﻛر
■
■
ﻣدﺓ اﻹﻋداد: ½1 دﻗيﻘة
ﺃﻗﺻﻰ ﻛﻣية: 003 ﺟرام
(4) 7 :درﺟة التشﻐيﻝ
ﻣدﺓ اﻹﻋداد: 1 دﻗيﻘة
.الﻣﺣتﻭيات ﻭالبﻬارات
(ﺍﻟﺷﻭﺭﺑﺔ/ﺍﻟﺣﺳﺎء
ﺟرام
(4) 7 :درﺟة التشﻐيﻝ
ﺃﻣﺛﻠﺔ ﺗﻁﺑﻳﻘﻳﺔ ﻻﺳﺗﻌﻣﺎﻝ ﺍﻟﺳﻛﻳﻥ ﺍﻟﻣﺗﻧﻭﻉ
ﻣدﺓ اﻹﻋداد: ﻣﻥ 02 إلﻰ 03 ﺛاﻧية
.ﺗﻧﺑﻳﻪ: يﻧبﻐﻲ ﺃﻥ تتم ﻋﻣﻠية اﻹﻋداد ﻓﻲ ﻭﻋاء ﺟاﻑ
ﻣدﺓ اﻹﻋداد: ﻣﻥ 5 إلﻰ 7 ﺛﻭاﻧﻲ
.ﺗﻧﺑﻳﻪ: ﻗﻁﻊ البﺻﻠة ﻋﻠﻰ ﺃربعة ﺃﺟﺯاء
ﻣدﺓ اﻹﻋداد: ﻣﻥ 1 إلﻰ ½1 دﻗيﻘة
ﻣدﺓ اﻹﻋداد: ﻣﻥ 03 إلﻰ 06 ﺛاﻧية
.ﺗﻧﺑﻳﻪ: اﻓﺻﻝ العﻅام ﻭالﻐﺿاريﻑ ﻭاﻷﻭتار ﻋﻥ الﻠﺣم
.ﻗﻁﻊ الﻠﺣم ﻋﻠﻰ شﻛﻝ ﻗﻁﻊ ﺫات ﺣﺟم ﻣﻼﺋم
ﻫﺭﻳﺳﺔ ﺍﻟﺧﺿﺎﺭ ﻭﺷﻭﺭﺑﺔ ﺍﻟﺧﺿﺎﺭ
4 – ar
ﺍﻻﺳﺗﺧﺩﺍﻡ
ﺍﻷﻋﺷﺎﺏ
ﺃﻗﺻﻰ ﻛﻣية: 01 ﺟرام
(4) 7 :درﺟة التشﻐيﻝ
ﺍﻟﺑﺻﻝ ﻭﺍﻟﺛﻭﻡ
ﺃﻗﺻﻰ ﻛﻣية: 001 ﺟرام
(4) 7 :درﺟة التشﻐيﻝ
ﺍﻟﻣﻛﺳﺭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻠﻭﺯ
ﺃﻗﺻﻰ ﻛﻣية: 001 ﺟرام
(4) 7 :درﺟة التشﻐيﻝ
ﺍﻟﻠﺣﻭﻡ
ﺃﻗﺻﻰ ﻛﻣية: 003 ﺟرام
(4) 7 :درﺟة التشﻐيﻝ
ﺃﻗﺻﻰ ﻛﻣية: 573 ﺟرام
(4) 7 :درﺟة التشﻐيﻝ
ﻣدﺓ اﻹﻋداد: 1 دﻗيﻘة
73