Table des Matières
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Plats cuisinés
Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage.
Si vous recouvrez l'accessoire de papier cuisson, veillez à ce
que le papier cuisson soit approprié pour ces températures.
Adaptez la taille du papier cuisson au mets.
Plat
Strudel, surgelé
Frites
Pizza
Pizza-baguette
Mets spéciaux
Avec des températures basses, vous réussirez alors aussi bien
du yaourt crémeux qu'une pâte légère à la levure du boulanger.
Enlevez d'abord du compartiment de cuisson les accessoires,
les grilles supports ou les rails télescopiques.
Préparer du yaourt
Porter 1 litre de lait (3,5 % de m.g) à ébullition et laisser
1.
refroidir à 40 °C.
Délayer 150 g de yaourt (à la température du réfrigérateur)
2.
dans le lait.
En remplir des tasses ou des petits pots Twist-Off, couvrir de
3.
film alimentaire
Plat
Yaourt
Laisser lever de la pâte à
la levure de boulanger
Décongélation
Enlever les aliments surgelés de leur emballage et les placer
dans un récipient sur la grille.
Aliments surgelés
p.ex. tartes à la crème fraîche, tartes à la crème au beurre, tartes
avec glaçage au chocolat ou du sucre glacé, fruits, poulets, sau-
cisses et viande, pain et petits pains, gâteau et autres pâtisseries
Déshydratation
Sélectionnez uniquement des fruits et légumes de qualité
irréprochable puis lavezles soigneusement.
Laissezles bien égoutter et essuyezles.
Enfournez la plaque à pâtisserie au niveau 4,
la grille au niveau 2.
Fruits et herbes
600 g de tranches de pommes
800 g de poires en quartier
1,5 kg de quetsches ou de prunes
200 g d'herbes aromatiques, nettoyées
Accessoire
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Grille
Grille
Récipient
Tasses ou pots
Placer sur le fond
Twist-Off
du compartiment
de cuisson
Récipient résistant
Placer sur le fond
à la chaleur
du compartiment
de cuisson
Niveau
2+4
2+4
2+4
2+4
Le résultat de cuisson dépend beaucoup de l'aliment. Le
produit cru peut déjà présenter des pré-brunissages et des
inégalités.
Niveau
Mode de
cuisson
3
2
3
%
2
%
2
2
Préchauffer le compartiment de cuisson comme indiqué.
4.
Placer ensuite les tasses ou bien les pots sur le fond du
5.
compartiment de cuisson et préparer comme indiqué.
Laisser lever de la pâte à la levure du boulanger
Préparer la pâte à la levure du boulanger comme d'habitude,
1.
la placer dans un récipient en céramique résistant à la
chaleur et couvrir.
Préchauffer le compartiment de cuisson comme indiqué.
2.
Éteindre le four et placer la pâte dans le compartiment de
3.
cuisson pour la laisser lever.
Mode de
Température
cuisson
Préchauffer à 100 °C
(
allumer uniquement la lampe
du four
Préchauffer à 50 °C
%
Éteindre l'appareil et mettre la
pâte à la levure dans le com-
partiment de cuisson
Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur
l'emballage.
Les durées de décongélation dépendent de la nature et de la
quantité des aliments.
Placer la volaille dans une assiette, le côté blanc vers le bas.
Accessoire Niveau Mode de
Grille
2
Recouvrez la plaque à pâtisserie et la grille de papier cuisson
ou sulfurisé.
Retournez plusieurs fois les fruits ou légumes très juteux. Une
fois le processus de séchage terminé, détachez
immédiatement du papier les aliments déshydratés.
Mode de
Température en °C
cuisson
80
2
80
2
80
2
80
2
Température
Durée
en °C
en minutes
180-200
35-45
190-210
25-30
200-220
15-20
190-210
15-20
Durée
15 min.
8 h
5-10 min.
20-30 min.
Température en °C
cuisson
le thermostat reste sur 0
A
Durée, heures
env. 5
env. 8
env. 8-10
env. 1½
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