STARFRIT ROTATO Express Mode D'emploi Et Recettes page 24

POLLO GLASEADO A LA NARANjA
Plato muy sencillo, de apariencia bella y exquisito gusto
• 1 pollo (4 lb.) (1,8 kg)
• 6 tazas (1,5 litro) de caldo de pollo
• 1 pequeña zanahoria en cubitos
• 2 tallos de apio en cubitos
• 1/2 taza (125 ml) de cebollas peladas y finamente picadas
• 1 trozo de cebolla
• 1/4 de taza (60 ml) de mantequilla
• 1/2 taza (125 ml) de mantequilla ablandada
1. Rociar el caldo en una cacerola grande. Añadir zanahoria, apio, trozo de cebolla, sal,
pimienta, una pizca de perejil, mejorana y tomillo. Llevar a ebullición, bajar la
temperatura, cubrir y dejar que cuece durante 20 minutos. Pasar el caldo por un
colador y desechar las verduras.
2. En otra cacerola grande, derretir un cuarto de taza (60 ml) de mantequilla. Añadir
las setas y cocer rápidamente removiendo continuamente hasta que las setas estén
levemente doradas. Apartar las setas con una espumadera y reservar. Añadir la
cebolla picada al resto de grasa de la cacerola y dejar que cuece a fuego lento
durante 3 minutos, removiendo continuamente. Añadir 4 tazas (1 litro) de caldo y
llevar la preparación a ebullición. Añadir la mixtura de arroz y perejil picado. Cubrir
y cocer según las instrucciones escritas en el etiquetado de la mixtura de arroz.
3. Apartar del fuego la cacerola cuando el arroz esté cocido y añadir las setas
mezclándolas con un tenedor. Dejarla enfriar. Precalentar el horno a 325° F (160° C).
Salpicar el interior del pollo con sal y pimienta.
4. Atar al pollo y cubrirlo con la mantequilla ablandada. Colocar el pollo en una parilla
asador y cubrir con papel de aluminio (sencillamente cubrir sin apretar). Asar el pollo
durante 18 minutos por cada libra o hasta que esté asado. Quitar el papel de aluminio
durante los últimos 30 minutos para dorar el pollo.
5. Durante el horneado del pollo, preparar el glaseado a la naranja. Cubrir el pollo de
glaseado hasta que esté listo y continúe asando 10 minutos más.
GLASEADO A LA NARANjA
• 1/4 de taza (60 ml) de cáscara de naranja pelada
• 1/2 taza (125 ml) de zumo de naranja
Pelar una naranja de tamaño medio con su Rotato Express para conseguir suficiente
cáscara para llenar un cuarto de taza (60 ml). Cortar en trozos la cáscara y mezclarla
con el resto de los ingredientes. Cubrir el pollo tal como indicado más arriba.
• 1 lb (450 g) de setas cortadas
• 1/4 de taza (60 ml) de perejil picado
• 1/2 cuchadarita (3 ml) de mejorana seca
• 1/2 cuchadarita (3 ml) de tomillo seco
• 12 onzas (375 g) de mezcla de arroz
salvaje de grano largo
• Sal y pimienta a gusto
• 1 taza (250 ml) de jarabe de maíz
• 1/4 de taza (60 ml) de jenjibre molido
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