Exemplos De Utilização - Bosch MUM5 Série Mode D'emploi

Masquer les pouces Voir aussi pour MUM5 Série:
Table des Matières

Publicité

Les langues disponibles
  • FR

Les langues disponibles

  • FRANÇAIS, page 30
pt
Exemplos de utilização 
Exemplos de utilização
Natas batidas
100­600 g
  ■ Bater as natas 1½ a 4 minutos na 
fase 7 (4), (dependendo da quantidade e 
das características das natas) com a vara 
para bater claras em castelo.
Claras
1 a 8 claras
  ■ Bater as claras 4 a 6 minutos na 
fase 7 (4) com a vara para claras em 
castelo.
Massa tipo biscoito
Receita base
2 ovos
2­3 colheres de sopa de água 
quente
100 g de açúcar
1 pacotinho de açúcar baunilhado
70 g de farinha
70 g de fécula
um pouco de fermento em pó
  ■ Bater os ingredientes (excepto a farinha 
e a fécula) ca. de 4­6 minutos na fase 
7 (4) com as varas para massas leves, até 
formar espuma.
  ■ Rodar o selector para a fase 1 (1) e 
misturar, colher a colher, a farinha 
peneirada e a fécula durante ca. de ½ até 
1 minuto.
Quantidade máxima: 2 x a receita base
Massas leves
Receita base
3­4 ovos
200­250 g de açúcar
1 pitada de sal
1 pacotinho de açúcar baunilhado  
ou a casca de ½ limão
200­250 g de manteiga ou margarina 
(à temperatura ambiente)
500 g de farinha
1 pacotinho de fermento em pó
125 ml de leite
146 
  ■ Com a vara para massas leves, misturar 
todos os ingredientes ca. de ½ minuto na 
fase 1 (1), depois, mais ca. de 3­4 minutos 
na fase 7 (4).
Quantidade máxima: 1,5 x a receita base
Massa quebrada
Receita base
125 g de manteiga
(à temperatura ambiente)
100­125 g de açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
Um pouco de casca de limão ou açúcar
baunilhado
250 g de farinha
um pouco de fermento em pó
  ■ Com a vara para massas leves, misturar 
todos os ingredientes durante ca. de 
½ minuto na fase 1 (1) e, depois, mais 
2­3 minutos na fase 6 (3).
A partir de 500 g de farinha:
  ■ Com a vara para massas pesadas, 
amassar durante ca. de ½ minuto na fase 
1 (1) e, depois, 3­4 minutos na fase 3 (2).
Quantidade máxima: 2 x a receita base
Massa levedada
Receita base
500 g de farinha
1 ovo
80 g de gordura (à temperatura ambiente)
80 g de açúcar
200­250 ml de leite morno
25 g de fermento fresco ou um pacotinho de
fermento seco
Raspa de casca de ½ limão
1 pitada de sal
  ■ Trabalhar todos os ingredientes durante 
cerca de ½ minuto na fase 1 e, depois, 
cerca 3­6 minutos na fase 3 (2) com as 
varas para massas pesadas.
Quantidade máxima: 1,5 x a receita base

Hide quick links:

Publicité

Table des Matières
loading

Table des Matières