Sharp R-85ST-AA Mode D'emploi Avec Livre De Recettes page 278

Recetas
Pasteles, panes, postres y bebidas
Dinamarca
Festbrood
Tiempo total de cocción: unos 18-20 minutos
Equipo necesario: bandeja de pizzas
(unos 30 cm de diámetro)
Ingredientes
190 g harina de trigo
190 g harina de centeno
40 g levadura
1 / l suero de la leche
4
125 g quarc
1 / CuSop sal
1
2
Aprox. 50 ml suero de la leche
sésame, semillas amapola y de alcaravea
Preparación
1. Usando los ingredientes, prepare la pasta de
levadura y deje que se levante durante unos 30
minutos.
2. Revista la bandeja de pizzas con papel a prueba
de grasa.
3. Amase la masa y forme 2-3 rollos largos. Divídalos
en 19 trozos iguales y deles la forma de panecillos.
Coloque un panecillo en el centre y coloque los
otros a su alrededor. Con un pincel aplique suero
de la leche a la pasta y espolveree ésta
alternativamente con semillas de amapola, sésame
y alcaravea.
4. Deje que la pasta se levante durante 30 minutos.
5. Precaliente el horno hasta 230°C. Coloque la pasta
en la estantería inferior del horno precalentado.
(La receta produce un pastel de unos 0,8 kg)
18-20 min.
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Gran Bretaña
Pan de Pasas
Tiempo total de cocción: unos 25-29 minutos
Equipo necesario: molde rectangular
Ingredientes
Zum Bestrhuevochen
Preparación
1. Disuelva la levadura y el azúcar en el agua tibia.
2. Mezcle la harina y la sal en un cuenco grande, haga
3. Cubra el cuenco con una trapo de cocina y deje la
90 W + 230°C
4. Entretanto, lave las pasas, déjelas en remojo en
5. Coloque la masa de levadura en el molde
6. Mezcla la yema de huevo y el agua. Corte a lo
7. Coloque el molde en la plato giratorio del horno.
E-50
(aprox. 25x11x8 cm)
15 g levadura, fresca
1 CuSop de azúcar
275 ml agua tibia
450 g harina de trigo
1 Ctda. sal
25 g margarina o mantequilla
100 g pasas
200 ml agua
2 CuSop Ron (o unas gotas de esencia de ron)
1 Ctda. mantequilla para engrasar el molde
1 yema de huevo
1 CuSop agua
un agujero en el centro y vierta en el mismo la
mezcla de levadura. Añada y mezcle un poco de
h a r i n a . C o l o q u e p e q u e ñ a s p o r c i o n e s d e
mantequilla alrededor del borde la harina. Amase
todos los ingredientes en una masa suave de
levadura.
masa en un lugar caliente durante 30 minutos para
que se levante.
agua durante 5-10 minutos para que se ablanden
y luego séquelas bien. Mezcle las pasas con el ron
de forma que se empapen bien. Vuelva a amasar
la masa al mismo que mezcla las pasas en ella.
engrasado, cúbrala y déjela subir por segunda vez
en un lugar caliente durante 15 minutos.
largo de la parte superior del pan de pasas y
aplique con un pincel la mezcla de yema de
huevo.
1. 21-23 min.
2. 4-6 min.
90 W + 200°C
200°C
3/2/10 9:51:38 AM 3/2/10 9:51:38 AM