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Introduire le brise-glace dans le bec de la porte et
dans la fente située juste au-dessus du joint torique
inférieur.
Une fois que le brise-glace est en place, faire
tourner la vanne de tirage pour permettre
l'installation de la poignée de tirage. Ceci permet
d'immobiliser le brise-glace. Installer la goupille de la
poignée de tirage et fermer la vanne de tirage, en
déplaçant la poignée vers la gauche.
Placer le grand joint en caoutchouc dans la rainure
située à l'arrière de la porte.
Glisser le palier avant en plastique blanc sur le
moyeu de palier en s'assurant que l'extrémité à bride
du palier repose contre la porte. Ne pas lubrifier le
joint de la porte ni le palier avant.
Étape 5
Monter la porte de l'unité. Placer l'avant du
déflecteur dans l'orifice se trouvant au centre de la
porte. Positionner la porte sur les quatre goujons
situés sur l'avant du cylindre de réfrigération et
pousser la porte pour la mettre à sa place. Installer
les quatre vis sur les goujons et serrer uniformément
en alternance, pour s'assurer que la porte ne bouge
pas. NE PAS trop serrer les vis.
Remarque : si la porte de l'unité n'est pas facile à
mettre en place, positionner l'extrémité ouverte de
l'assemblage du batteur sur 11 heures.
Étape 6
Faire tourner l'assemblage déflecteur de façon à ce
que le trou de l'extrémité de l'axe soit à la verticale.
Insérer le bras déflecteur entre les supports du bec
de la vanne de tirage, puis dans le trou de
l'assemblage déflecteur.
Remarque : pendant le fonctionnement, le bras
déflecteur repose sur le support de bec.
Étape 7
Installer le plateau ramasse-gouttes arrière. Glisser
le long plateau ramasse-gouttes dans l'ouverture du
panneau avant.
Étape 8
Installer le plateau ramasse-gouttes avant et la grille
sous le bec de distribution.
Étape 9
Poser le joint du réservoir et le tube d'admission
dans le réservoir à mélange.
Modèle 390
Aseptisation
Étape 1
Préparer une solution aseptisante agréée de 100
ppm (exemple : 9,5 litres [2 gal. 1/2] de Kay-5® ou
7,6 litres [2 gal.] de Stera-Sheen®). UTILISER DE
L'EAU CHAUDE ET SUIVRE LES
SPÉCIFICATIONS DU FABRICANT.
Étape 2
Verser la solution aseptisante dans le réservoir et la
laisser couler dans le cylindre de réfrigération.
Étape 3
Pendant que la solution coule dans le cylindre de
réfrigération, nettoyer à la brosse le réservoir à
mélange, l'orifice d'admission de mélange, le tube
d'admission et les sondes de détection de niveau de
mélange.
Étape 4
Mettre l'interrupteur principal en position "WASH"
(LAVAGE). Ceci permet de remuer la solution
aseptisante dans le cylindre de réfrigération. Laisser
la solution remuer pendant cinq minutes.
Étape 5
Placer un seau de mélange vide sous le bec de la
porte et déplacer la poignée de tirage vers la droite.
Tirer le reste de la solution aseptisante. Lorsque tout
l'aseptisant s'est écoulé du bec de la porte, pousser
la poignée de tirage vers la gauche et mettre
l'interrupteur principal sur "OFF" (ARRÊT).
Étape 6
S'assurer d'avoir les mains aseptisées et poser le
joint du réservoir sur le pourtour du bord supérieur
du réservoir à mélange. Placer le tube d'admission
debout, dans le coin du réservoir.
Amorçage
Remarque : si l'unité est équipée du système de
remplissage continu à distance, remplacer les
consignes d'amorçage ci-dessous par les
informations de la page 6.
Étape 1
Mettre un seau de mélange sous le bec de la porte
et déplacer la poignée de tirage vers la droite.
Remplir le réservoir de produit slush FRAIS et le
laisser couler dans le cylindre de réfrigération. Ceci
Procédures de fonctionnement
8
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